Receta Pollo en crema de loroco
- Autor/a de la tecnología
- Dra. Sonia Miranda de Mena, CRS / SV
- Institución que la publica
- CRS Proyecto Agricultura para las Necesidades Básicas (A4N), Ejecutado por consorcio Caritas San Miguel y Santiago de María, FUNDESA y REDES. Financiado por Fundación Howard G. Buffett · El Salvador
- Documento fuente
- Guía Metodológica nutricional, consejo en salud y recetario · 120 pág.
- Código de ficha
- 600180
Pollo en crema de loroco
Ingredientes:
• (4 personas)
• 4 piezas de pollo
• 2 tazas de crema
• 4 ajos picados
• 1/2 cebolla picada
• 1/2 libra de loroco, sal al gusto
• Una pizca de sazonador (opcional)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
Procedimiento:
1. Se pone a sancochar el pollo durante 15 minutos, ya que esté listo se escurre para quitar los excesos de agua.
2. Se pone a sofreír la cebolla y el ajo picado hasta que estén translucidos.
3. Luego se agregan las pechugas de pollo y se fríen de ambos lados durante 5 a 8 minutos cuando se esté friendo se agregan los lorocos previamente limpios y se dejan unos 3 minutos más.
4. Se agregan las dos tazas de crema, luego se condimenta al gusto con sal y si se desea un sazonador de pollo, se deja que hierva durante unos 10 minutos más y listo.
5. Acompañar con arroz blanco o arroz con loroco.