Cocina y Salud
Receta Pastel de ojushte
- Autor/a de la tecnología
- Dra. Sonia Miranda de Mena, CRS / SV
- Institución que la publica
- CRS Proyecto Agricultura para las Necesidades Básicas (A4N), Ejecutado por consorcio Caritas San Miguel y Santiago de María, FUNDESA y REDES. Financiado por Fundación Howard G. Buffett · El Salvador
- Documento fuente
- Guía Metodológica nutricional, consejo en salud y recetario · 143-144 pág.
- Código de ficha
- 600172
Pastel de ojushte (selva viva)
Ingredientes:
• 1 Taza de harina de trigo
• 1 taza Ojushte tostado y molido
• 1 cucharada royal
• taza de azúcar
• ¼ cucharadita de sal
• ¾ taza de aceite
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ taza de agua o leche
Procedimiento:
1. Mezclan los ingredientes secos en un tazón.
2. Mezclan los ingredientes húmedos en otro tazón.
3. Combinan las dos mezclas prueba para asegurar el sabor (a veces requiere más azúcar) y ponga en un molde para pastel.
4. Hornear 30 minutos o hasta que esté listo. Este pastel puede asegurar una larga vida.