Cocina y Salud
Receta Panqueques de ojushte con miel
- Autor/a de la tecnología
- Dra. Sonia Miranda de Mena, CRS / SV
- Institución que la publica
- CRS Proyecto Agricultura para las Necesidades Básicas (A4N), Ejecutado por consorcio Caritas San Miguel y Santiago de María, FUNDESA y REDES. Financiado por Fundación Howard G. Buffett · El Salvador
- Documento fuente
- Guía Metodológica nutricional, consejo en salud y recetario · 127 pág.
- Código de ficha
- 600170
Panqueques de ojushte con miel
Ingredientes:
• 3 tazas de harina de trigo
• ½ taza de Ojushte tostado y molido
• 1 cucharadita de canela
• Al gusto azúcar
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadas de polvo para hornear royal
• 1 huevo
• 2 a 3 tazas de agua o leche
• 1 taza de aceite para freír y 1 taza de miel.
Procedimiento:
1. Combinar primero los ingredientes secos.
2. Agregar a esa mezcla los huevos y el agua o leche y mezclar bien.
3. Calentar en un sartén grande, 3 cucharadas de aceite y agregar media taza de la masa. Cuando se mira burbujas en el centro del panqueque, está listo para voltear.
4. Cocinar por ambos lados y luego servir con miel.