Receta Galleta de ojushte
- Autor/a de la tecnología
- Dra. Sonia Miranda de Mena, CRS / SV
- Institución que la publica
- CRS Proyecto Agricultura para las Necesidades Básicas (A4N), Ejecutado por consorcio Caritas San Miguel y Santiago de María, FUNDESA y REDES. Financiado por Fundación Howard G. Buffett · El Salvador
- Documento fuente
- Guía Metodológica nutricional, consejo en salud y recetario · 143 pág.
- Código de ficha
- 600160
Galleta de ojushte
Primer grupo de ingredientes
• 1 taza de Ojushte tostado y molido
• 1 taza de avena para cereal (mosh)
• 1 taza de harina de trigo
• 1 Cucharadita. Canela molida
• 1 Cucharada de royal
• ½ taza de maní picado o ajonjolí
• ¼ cucharadita de sal
Segundo grupo de ingredientes
• 1 taza de miel, panela o azúcar
• ½ taza aceite o mantequilla
• 3 huevos
• 1 Cucharadita de vainilla
• 1 o más tazas de agua para mezclar
Procedimiento:
1. Mezclar el primer grupo de ingredientes.
2. Luego mezclar bien el segundo grupo de ingredientes.
3. Después combinar los dos, la masa va a quedar espesa y a veces hay que agregar más agua.
Colocar la masa por cucharadas en una lata para hornear, aplastando cada una para que queden planas.
4. Hornear 20 minutos o hasta que estén listas. Estas galletas son muy nutritivas