Cocina y Salud
Receta Dulce de leche
- Autor/a de la tecnología
- Dra. Sonia Miranda de Mena, CRS / SV
- Institución que la publica
- CRS Proyecto Agricultura para las Necesidades Básicas (A4N), Ejecutado por consorcio Caritas San Miguel y Santiago de María, FUNDESA y REDES. Financiado por Fundación Howard G. Buffett · El Salvador
- Documento fuente
- Guía Metodológica nutricional, consejo en salud y recetario · 148-149 pág.
- Código de ficha
- 600139
Dulce de leche
Ingredientes:
• 3 Tazas de leche
• 6 Tazas de agua
• 3 Libras de azúcar
• 1 Rajita de canela
Procedimiento:
1. Diluir la leche en las 6 tazas de agua. Agregar las 3 libras de azúcar y la raja de canela.
2. Ponerlo a fuego lento a que hierva hasta espesar (que de el punto para hacer el dulce).
3. Se saca y se pasa a un molde de aluminio y se deja enfriar para hacer las figuras que deseas.