Cocina y Salud
Receta Atole o cereal de ojushte con canela
- Autor/a de la tecnología
- Dra. Sonia Miranda de Mena, CRS / SV
- Institución que la publica
- CRS Proyecto Agricultura para las Necesidades Básicas (A4N), Ejecutado por consorcio Caritas San Miguel y Santiago de María, FUNDESA y REDES. Financiado por Fundación Howard G. Buffett · El Salvador
- Documento fuente
- Guía Metodológica nutricional, consejo en salud y recetario · 136 pág.
- Síntesis elaborada por
- Dra. Sonia Miranda de Mena, CRS / SV
- Código de ficha
- 600126
Ingredientes:
• 2 a 4 tazas de leche o atole de arroz
• ½ taza de Ojushte tostado y molido
• ½ taza de azúcar
• 1 Cucharada de canela molida
Procedimiento:
Mezclar los ingredientes poner a cocer 10 a 15 minutos. Servir caliente. Esto es ideal para alimentar a los niños con un buen refrigerio por las tardes, porque es muy nutritivo y les da sueño y a los desnutridos les hace recuperar el peso