¿Qué plantar en el Huerto Ecológico?

Cultivar tu propio huerto constituye una actividad gratificante, saludable y útil 100%. Obtienes productos frescos y sabrosos.
Esta actividad exige tiempo y constancia, pero no demasiado. A medida que vayas ganando en experiencia y aprendiendo de tus errores, la variedad de hortalizas, así como su producción irán aumentando. ¡Nunca tengas prisa! Las prisas no son buenas en la huerta.
Además, el huerto, si está bien organizado, ya sea en hileras o en macizos geométricos, conjugará belleza con utilidad. Hoy hay muchos jardineros que no confinan el huerto al último rincón, sino que lo integran en el jardín con las flores creando un todo artístico y armonioso. Este Manual pretende introducir al aficionado a la horticultura en los conocimientos básicos para su implantación y mantenimiento adecuado.
Si no dispones de terreno, utiliza una terraza o un patio para el cultivo de verduras en macetas, jardineras u otros recipientes. Es una alternativa perfectamente válida. Hoy se ven en las ciudades cada vez más las terrazas, áticos y azoteas de edificios llenas de plantas comestibles. Los frutales van bien en un buen macetón.
Elegir las especies a cultivar:
Existe un extraordinario surtido de verduras y hierbas para cultivar. Hoy en día, puedes contar al mismo tiempo con:
- Variedades tempranas, tardías o de media temporada.
- Normales o enanas.
- De crecimiento rápido o de crecimiento normal.
Busca las variedades más apropiadas al clima y suelo de tu zona.
El suelo que tengas también es muy importante. Por ejemplo, la coliflor no se desarrollará bien en un suelo arenoso y agotado. Para comenzar será mejor probar con unas pocas variedades e ir complicándose la vida según vayas adquiriendo experiencia.
Aquí tienes una lista con el tiempo que pasa desde que se siembran hasta que se cosechan. Es una cifra media ya que depende del clima.
Lechuga (hojas)………………… 5/6 semanas
Rábanos……………………………. 5
Rábanos pequeños………….. 8
Lechuga (cogollos)……………. 8
Zanahorias………………………… 10
Guisantes………………………….. 10
Colinabos………………………….. 10
Berenjenas………………………… 10/12
Tomate……………………………….. 10/12
Patatas tempranas…………….. 10/12
Judías …………………………………. 10/12
Remolacha …………………………. 12
Brécol calabrés …………………… 12
Pimientos italianos …………….. 12
Pimientos rojos…………………… 14
Habas………………………………….. 20
Coliflor………………………………….. 20
Patatas …………………………………. 22
Cebollas ………………………………. 24
Apio ………………………………………. 28
Col rizada ……………………………… 28
Puerros …………………………………. 28
Coles de Bruselas ……………….. 30
Col………………………………………… 32
Brócoli…………………………………… 40