Pudrición acuosa o fruta bofa en el cultivo de Piña
- Autor/a de la tecnología
- Ing. Agr. Abel García Muñoz, Ing. Agr. Mérilyn Rodríguez Murillo
- Institución que la publica
- BANACOL · Costa Rica
- Documento fuente
- Guía de identificación y manejo integrado de plagas y enfermedades en piña · 37-38 pág.
- Código de ficha
- 300413
Pudrición acuosa o fruta bofa (Thelaviopsis paradoxa)
Taxonomía: Ascomycota: Dematicaceae
Descripción de la enfermedad
Thielaviopsis paradoxa es un hongo que produce dos tipos de esporas: conidioesporas y clamidoesporas, estas últimas pueden sobrevivir durante mucho tiempo en el suelo.
Se puede presentar en el campo, pero principalmente es un problema de poscosecha donde se pueden presentar pérdidas de hasta el 70% de las frutas para exportación en fresco. El inicio de la enfermedad se relaciona directamente con la presencia de heridas en las plantas o frutas, y en el caso de poscosecha con temperaturas muy altas de almacenamiento (Bartholomew et al, 2003). En campo se presenta la enfermedad cuando hay heridas en las frutas o estas están muy maduras.
Esta enfermedad afecta también el material de siembra, si no ha sido secado propiamente, o fueron almacenados con poca aireación.
Síntomas internos en la fruta
de T. paradoxa
Síntomas en los hijos
de T. paradoxa.
Afecta el material de siembra, tallo, hojas y frutos. Penetra a través de las heridas, por un manejo bajo condiciones de alta temperatura y humedad. La presencia de este hongo en los hijos de siembra se distingue por un color gris oscuro en la base (Figura 43), y se presenta un moteado blanco. En los frutos esta enfermedad se caracteriza por una pudrición suave y acuosa, que inicia en un punto y se desarrolla por toda la fruta. Los tejidos del hongo se vuelven negros con el tiempo por la esporulación del micelio (Bartholomew et al, 2003)
Métodos de control:
- Realizar un adecuado secado del corte de los hijos antes de ser utilizados.
- Eliminar en campo las frutas que presenten esta enfermedad, para no ser llevadas a la planta empacadora.
- Desinfectar los hijos de piña antes de la siembra.
- Desinfectar adecuadamente las áreas de empaque donde se prepara y acondicionan los frutos para la exportación.
- En los frutos que se destinan para la exportación se recomienda desinfectar la sección del pedúnculo.
- Empacar todas las frutas cosechadas antes de las 8 horas de haber sido cosechadas.