PROPIEDADES DEL ARROZ
- Autor/a de la tecnología
- NCAT
- Institución que la publica
- NCAT
- Documento fuente
- ARROZ
- Síntesis elaborada por
- NCAT
- Código de ficha
- 600764
Descripción de la tecnología: ARROZ (latín: Oriza sativa)
Existen más de 70 especies de arroz cultivable. Las características comunes son las siguientes: es una planta acuática anual, con varios tallos adosados y nudosas de hasta 3 m de altura. La parte baja del tallo es rastrera y flota en al agua, mientras que la superior es erecta. Las hojas son planas, rasposas, largas y estilizadas.
Partes empleadas: Las semillas decorticatas
Indicaciones: Sistema digestivo: es nutritivo, demulcente del sistema digestivo, con un efecto discretamente astringente, indicado contra la diarrea, especialmente la infantil.
Preparación: Mucílago al 50%: se hierven 30-50g de arroz en 1 litro de agua y se deja reducir hasta la mitad: El mucílago al 25% se prepara dejando reducir el líquido hasta la cuarta parte.