Propiedades del Aguacate

Aguacate Nombre científico: Persea Americana

El consumo de 100 gramos de aguacate al día nos aporta el 20% de todas las necesidades de minerales y proteínas que tiene nuestro organismo además de cubrir al 100% los requerimientos de vitamina D. Por otro lado el aguacate tiene más vitamina E que cualquier otra fruta y esta vitamina es un excelente antioxidante que colabora directamente con los procesos de envejecimiento prematuro de las células y disminuye los efectos a las exposiciones solares. También aporta vitamina B6, que es responsable de la asimilación de las grasas y del mantenimiento del sistema inmunológico contiene ácido fólico, potasio, magnesio, hierro y cobre, y entre otras de sus virtudes hay estudios donde arrojo excelentes resultados para combatir la artrosis ya que reconstituye los cartílagos dañados que esta enfermedad desgasta, y es un excelente antiinflamatorio. Además contiene: Vitaminas: A, B1, B2, B3, D, y en menor cantidad C. Minerales: calcio, potasio, fósforo. Otros: Niacina, Biotina, riboflavina y 60 a 80% de agua. Recomendado: Para diabéticos, por su capacidad equilibrante de azúcar en la sangre; para los esfuerzos físicos. Sus grasas no favorecen la formación de colesterol. Durante el embarazo, y por su vitamina E como uno de los grandes antioxidante aliados contra el cáncer. Los aguacates son un alimento perfecto como sustituto natural vegetariano de las proteínas contenidas en carne, huevos, queso y aves de corral. Las propiedades de los aguacates son muy beneficiosas para la salud: contienen los ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad que se digieren fácilmente sin contribuir negativamente en el colesterol. No realizar mezclas de aguacate con huevo o queso ya que esto triplica la cantidad de colesterol malo que es dañino para la salud. El aguacate debe consumirse solo o con otros vegetales, hojas verdes o con sopas y complemento de arroz o frijoles. Su aplicación más importante es la que se le da para el tratamiento de las afecciones coronarias. Consumido con ayote verde, pipían, sirve como coadyuvante en problemas de raquitismo. Es sumamente digestivo por la fibra que contiene. La clorofila ayuda a restaurar los glóbulos rojos de la sangre. Es un fosforado que ayuda a fortalecer el cerebro, útil para personas con trabajo mental exigente. Las grasas del aguacate no elevan el colesterol sanguíneo