Propiedades de las papas

Papa Nombre científico:  Solanum tuberosum subsp. tuberosum
Valores nutricionales aproximados de la papa: Hierro 1.8 g; Potasio 255 mg; Fibra 1.4 g; Calcio: 13 mg; Almidón 18%; Agua 78%;Proteínas 2g; Vitamina C 19.5g; Ácido ascórbico: 15.0 mg Usos medicinales y terapéuticos de la papa: Contiene abundantes calorías. • Contiene más del 80% de agua. • Su cáscara es fuente de vitamina C. • Tiene vitaminas A, B (B2, B6, B11) H y K. • Tiene cantidades menores de proteínas, potasio, magnesio, zinc, fósforo, hierro y antioxidantes (fitoquímicos) que retrasan el envejecimiento celular. • Contiene poco sodio. • Rica fuente de energía. Los usos de la papa son múltiples, tanto como producto fresco como industrializado, transformándola en uno de los alimentos más versátiles y generalizados. Su consumo, después de un proceso de cocción, puede ser como papa asada, cocida, frita, ensalada, puré, sopa, suflé Usos terapéuticos y medicinales: • Previene el cáncer si se consume con cáscara. • Combate y mitiga el dolor de cabeza. Para esto, hay que rallar una papa, envuélvela en un pañuelo y ponlo sobre la cabeza. Relájate y deja actuar a este maravilloso tubérculo.
• Útil para cicatrizar cortadas o arañazos: corta un pedazo de papa y póntelo en la
zona afectada.• La cáscara, alta en fibra, ayuda a combatir el estreñimiento y a mantener los intestinos funcionando adecuadamente. Útil para tratar hemorroides y como laxante natural. Para esto hay que licuar la papa cruda para preparar un jugo y añadirle media cucharadita de miel o melaza. Tomar dos cucharaditas de esta preparación cada mañana, en ayunas.

• Proporcionan almidón y fibra, elementos aliados para la digestión y para evitar problemas de colesterol. Se usa en las dietas de pacientes con hipertensión arterial (por supuesto si no se les agrega sal), ya que ayuda a bajar la presión. • Útil para tratar afecciones renales como cálculos. Para disolver cálculos se recomienda lavar bien varias papas y hervirlas en dos litros de agua. Cuando las papas estén listas, reservar el agua y tomar el líquido. Es muy utilizada en los enfermos hepáticos y renales, por ser diurética, a causa de su alto contenido de agua. • Útil para tratar artritis o problemas reumáticos. Para esto, hay que tomar un caldo de cáscara de papa una vez al día. • Para picaduras de insectos: hay que rebanar la papa en dos y colocar la pulpa sobre la zona afectada. • Inflamación de la próstata: para esto hay
que hervir la papa y pelarla. Reservar la cáscara y aplicarla sobre la próstata. • Gastritis: tomar jugo de papas cruda con un poquito de miel, cuatro veces al día, la primer toma en ayunas.