PROPIEDADES DE LA BERENJENA

Descripción de la tecnología: BERENJENA (latín: Solanum melongena) 

Es una planta herbácea anual. Las hojas son ovales, persioladas y a menudo espinosas en sus nerviaciones. Las flores son solitarias y blanquecinas o de color violáceo: El fruto es una gran baya de forma ovoide u oblonga, de color violeta oscuro o en ciertas especies, de color blanco con un vetado de color violáceo.
Virtudes medicinales- Sistema digestivo: Uno de los primeros en investigar los efectos farmacológicos de la berenjena fue el argentino Rodolfo, en la década de los años cuarenta, quien observó que las tasas de 
colesterol disminuían hasta el 50%, administrando la pulpa de la berenjena, que además hacía aumentar la eliminación urinaria, estimula la secreción biliar, la actividad de la berenjena es similar a la de las hojas de la alcachofa.
Parte utilizada: Los frutos.

Preparación- Extracto fluido: a cucharaditas, diluido en agua. 
Extracto blando acuoso y extracto seco: 0,1 a 1 g por dosis.