Producción de huevos para la canasta campesina solidaria

Como pareja desde hace 10 años comenzamos, todo comenzó como un juego, porque un día quisieron comprar una gallina para preparar un almuerzo y no se las vendieron. Iniciamos con la compra de 10 pollas y poco a poco las vamos mejorando. Le hemos puesto mayor atención a la alimentación y manejo.

Hemos desarrollado experimentos en la alimentación de las gallinas, probando la elaboración de los diferentes concentrados artesanales con materia prima del lugar, tomando como base el maíz y el maicillo y aunque las gallinas tengan sangre de gallinas mejoradas con la alimentación hemos logrado que tengan el sabor de la gallina "india" o tradicional en las comunidades. Pero hemos experimentado también con 15 gallinas indias, alimentándolas con el mismo método obteniendo excelentes resultados, pues cada gallina llegó a pesar entre 14 y 18 libras y aumentamos la producción de huevos.

Por la incomodidad de las gallinas y el estrés que les ocasionaba vivir en un espacio reducido, decidimos hacer más grande el gallinero, entonces obtuvimos más y mejores resultado. Desde el 2011 FUNDESYRAM, nos apoyó con la asistencia técnica y sentimos que estamos mejorando cada día más pues hemos obtenido mayor experiencia y mayor conocimiento en el cuido y el desarrollo de la producción de las gallinas.

Hoy tenemos 78 gallinas y 6 gallos. Con esta cantidad de gallinas nos hemos convertido en uno de los principales proveedores de huevos indios para los consumidores con los cuales nos hemos asociado los productores bajo el concepto denominado CANASTA CAMPESINA SOLIDARIA, proveyendo en cada 15 días la entrega 10 cartones de huevos (300 huevos). Así también somos proveedores de huevos indios a la comunidad a la cual pertenecemos, con esta acción contribuimos a la seguridad alimentaria de la comunidad.