Producción de compost a partir de residuos de hortalizas

Descripción de la ficha


Descripción del Proceso: la explotación tiene 2 hectáreas de producción intensiva de hortalizas La producción de hortalizas se realiza tanto bajo invernadero como a campo abierto y el cultivo principal es la lechuga (Lactuca sativa). Antes de realizar la siembra, el terreno se prepara eliminando raíces y residuos de hojas o plantas no cosechadas. Posteriormente se alista incorporando materia orgánica (compost) y cascarill de arroz.

Descripción del proceso: El material de partida para el proceso de compostaje es el residuo de lechuga (Figura 55), y adicionalmente cascarilla de arroz y poda de pastura kikuyo (Pennisetum clandestinum) para formar la pila en proporción 50:40:10 v/v. El terreno se preparó apisonando el suelo, y colocando una capa de mezcla arenagrava-arcillaen relación 30:20:50 para dar aislamiento a los lixiviados. Debido a que la lechuga es un 85% de agua con bajo contenido de C y de N, es importante compensar la humedad haciendo mezclas con materiales secos pero que aporten no solamente C sino también N.

En este caso particular, se establecieron pilas de base 2m x 3 m2, iniciando con una capa de 5 cm de cascarilla de arroz, y haciendo una mezcla del residuo de la cosecha y deshierbe, para luego cubrirlo con corte de pasto. Posteriormente se adicionó nuevamente 3-4 cm cascarilla de arroz y así se continuó el proceso de armado de pila, hasta alcanzar la altura de 1,50 m.