Manejo Agroecológico de Café
Principales variedades de café en El Salvador
- Autor/a de la tecnología
- Oscar Gómez
- Institución que la publica
- CRS y FUNDESYRAM · El Salvador, San Salvador
- Documento fuente
- Guía para la innovación de la caficultura (septiembre 2010) · 14-15 pág.
- Síntesis elaborada por
- FUNDESYRAM
- Código de ficha
- 800006
Descripción dela tecnologia:
Las variedades predominantes en los cafetales de El Salvador, son las especies denominadas: Pacas, Bourbon y Arábiga, su diferencia radica en el tamaño de los entrenudos y porte de la planta. Las variedades que mejor se adaptan al sistema de producción orgánico son Pacas y Bourbon. También existen variedades como Pacamara y Catuai que son buenos productores, de buena taza, y pueden adaptarse a este sistema de producción, las características de cada variedad o cultivar, se resumen en el cuadro:
03042013 (1-36)