Preparación de abonos orgánicos fermentados sólidos.

Descripción de la tecnología:

Se denominan también compost o “bocashi”, término japonés que significa tierra. Veremos entonces en forma práctica la fabricación de una formulación de compost, que se puede utilizar en todos los cultivos.

Ingredientes.

• 100 kilos de tierra virgen o negra
• 100 kilos de cascarilla de arroz, o de café o restos de cosecha bien picados.
• 100 kilos de gallinaza, o estiércol de ganado vacuno, o porquinaza o cualquier otro estiércol.
• 50 kilos de carbón quebrado en particulas de máximo 2 cms
• 5 kilos de salvado de trigo o maíz
• 100 gramos de levadura
• 5 kilos de carbonato de calcio, o cal dolomítica o yeso agricola.
• 1 litro de melaza o jugo de caña crudo
• 20 kilos de zeolita granulada o en polvo
• 20 kilos de pulpa de café.
• Agua, que se aplicará solamente con la prueba del puño descrita anteriormente.

Procedimiento:
Debemos disponer de un espacio preferiblemente techado y si no tiene piso, asegurarnos que la mezcla no quede en donde se encharque o inunde cuando llueve, por lo que deberá permanecer seco.

Seguidamente se depositan en capas cada uno de los componentes, comenzando por los de mayor cantidad siguiendo por ejemplo el siguiente esquema: cascarilla de arroz (u otro), tierra, gallinaza (u otro estiércol), carbón, pulpa de café, salvado, cal, zeolita, melaza y levadura más agua.

Acto seguido, se deposita la cal dolomítica (o cualquiera de las otras descritas).

Depositamos la zeolita

Se inicia el proceso de revolcado o paleado, hasta que se vea inicialmente una homogenización de los componentes.

Se extiende y se inicia la aplicación de la melaza y la levadura disuelta en agua a temperatura no superior a 10 grados centígrados y se hace otro paleo, para poner en contacto con todos los ingredientes la levadura y la melaza. No olvidar hacer la prueba del puño.

Seguidamente se forma una pila, que no debe superar los 50 centímetros de altura y se procede a tapar con plástico negro por espacio de tres días, al cabo de los cuales se inicia el proceso de volteo o paleo, de ser posible, dos veces al día, por otros tres días.

Luego el volteo se hará cada dos o tres días, y finalmente se dejará quieto durante la última semana antes de comenzarse a usar.
Tiempo de preparación:
El bocashi anterior tiene un proceso de preparación de treinta días, al cabo de los cuales se determinará, por tener un olor fermentado suave, como al vino.

Usos:
Aplicar en todos los cultivos, principalmente en plátano, café, frutales y hortalizas, al menos cada dos meses, para recuperación de suelos con problemas de estructura y porosidad, así como de pH.

NOTA: durante el proceso se dan varias alternativas de componentes, ya que en algunas regiones es más fácil conseguir estiércol de otros animales diferentes al ganado vacuno, como por ejemplo, caballos, cabras etc., lo mismo con los restos de cosechas vegetales. De este modo el campesino puede en su predio diseñar su propia formulación, pero tratando de no salirse de los parámetros anteriores.

Este bocashi puede curtirse o añejarse para que luego de ser guardado durante dos o tres meses quede listo para ser mezclado con la tierra de los almácigos, dando excelentes resultados en proporción de 40 % de curtido y 60 % de tierra y arena.