Preparación de abono orgánico “tipo bocashi”

Descripción de la tecnología
IMPORTANCIA: Que las familias puedan producir alimentos sanos y de alta calidad.

MATERIALES PARA REALIZAR 40 QUINTALES DE BOCAHSI

1 qq de Microorganismos de Montaña Sólidos (MMS): Fuente de inoculación microbiológica al inicio del proceso de fermentación y facilita que los materiales se transformen gradualmente en nutrientes de excelente calidad disponibles para la tierra, las plantas y la propia retroalimentación de la actividad biológica

Sacamos MMS del barril

MICROORGANISMOS ACTIVADOS: 30 Lts de Microorganismos de Montaña Líquidos (MML): Aportan microorganismos benéficos como levaduras y algunos nutrientes, ayuda a minimizar los malos olores, como también aportan humedad a la mezcla.

GALLINAZA: 10 qq de Gallinaza: Aportan nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, cobre y boro. Mejora las condiciones físicas y químicas del suelo.

ESTIÉRCOL BOVINO: 10 qq de Estiércol de Bovino: Aportan nitrógeno, fósforo, potasio,azufre, calcio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, cobre y boro. Mejora las condiciones físicas y químicas del suelo.

TIERRA: 15 qq de Tierra: Da cuerpo al abono, aumenta el medio para la actividad microbiológica, retiene, filtra y libera gradualmente los nutrientes. De preferencia tierra negra por su alto contenido de materia orgánica.

CARBÓN DE GRANZA O MADERA: 4qq de Carbón de Granza o Madera: Mejora las características físicas, aireación, absorción de humedad, calor y mal olor beneficia la actividad microbiológica, retiene, filtra y libera gradualmente los nutrientes

PULIMENTO DE ARROZ O HARINA DE MAÍZ: 2qq de Pulimento de Arroz o Harina de Maíz: Favorece la fermentación, aporta vitaminas, nitrógeno y otros nutrientes como fósforo, potasio, calcio, magnesio; que son fuente de alimento para los microorganismos de montaña.

MELAZA: 4 Galones de Melaza: Principal fuente energética para la fermentación, favorece la actividad microbiológica, rica en potasio, calcio, magnesio, boro y otros; una alternativa es el uso de dos atados de dulce por quintal desechos en un galón de agua.
Alternativa: usar dos atados de dulce por un galón de agua o dos libras de azúcar por galón.

GRANZA: 4qq de Granza de Arroz: Mejora características físicas del suelo, aireación, absorción de humedad; beneficia la actividad biológica; estimula desarrollo de raíces; fuente de Silicio lo que da resistencia al ataque de insectos y enfermedades

Otras alternativas son: Bagazo de caña, pirracha de henequén, pulpa de café, rastrojos de malezas, etc.

AGUA: La incorporación de agua, ayuda a homogenizar la humedad de todos los materiales y favorecer la reproducción microbiológica. Para preparar los abonos fermentados tipo bokashi, el agua se utiliza solamente una vez; no es necesario hacerlo en las demás etapas del proceso de fermentación, para saber si tenemos la humedad adecuada hacemos la prueba del puño, que consiste en tomar una parte de la mezcla en la mano se oprime y debe quedar una bolita sin desmoronarse y sin que gotee liquido. Sin embargo, al tocar la bolita con el dedo, debe desmoronarse fácilmente.

PREPARACIÓN: Es necesario que el lugar donde se elaborara este protegido del sol y la lluvia y en un terreno de preferencia plano.

1 Se coloca por capas cada uno de los ingredientes, no importando el orden y se revolverá hasta homogenizar la mezcla.

Se coloca los ingredientes en capa.

2 Una vez lista la mezcla se realiza la prueba del puño para determinar la humedad (40% de humedad).

3 Durante los primeros días se debe de tapar la mezcla con costales de yute de preferencia, para permitir la salida de los gases producidos por la fermentación, al incrementarse la temperatura se debe de hacer el volteo y tapar nuevamente, este proceso dura alrededor de quince días.

MANEJO DE TEMPERATURA: Se puede hacer con un machete o con un termómetro.

Cuando la temperatura sube arriba de 55°C se debe realizar el volteo porque si no pierde la calidad biológica (control de temperatura con termómetro) o realizar la prueba del machete, el cual consiste en introducir un machete en el montículo por 5 minutos luego sacarlo y tocarlo; si lo caliente se soporta la temperatura esta baja de 65°C y si no se soporta la temperatura está arriba de 65°C es necesario el volteo. Este volteo debe hacerse cada 48 horas.

VOLTEO: Se debe voltear las veces que sea necesario si la temperatura sube más de 55°C durante el proceso hasta que se logre bajar la temperatura.

Mescla homogenizada

MADURACIÓN DEL BOKASHI: Cuando el abono ha bajado la temperatura se debe mantener en el proceso de maduración durante 15 días antes de usarlo, para que el proceso de fermentación sea completado y hacer las aplicaciones sin riesgo de quemar las plantas.
APLICACIÓN: Se puede aplicar en cultivos de granos básicos, frutales, hortalizas y ornamentales de acuerdo al requerimiento del cultivo y previo análisis de suelo. Se recomienda que cuando se haga la aplicación, se debe hacer enterrado a 10 cm del pie de la planta y mantener buena humedad en el suelo

VENTAJAS
Se utilizan materiales baratos (fáciles de conseguir) y generalmente están disponibles en las fincas.
Proporciona materia orgánica en forma constante.
Mejora la fertilidad de los suelos.
Sencillo de preparar.
El suelo conserva su humedad y mejora la penetración de los nutrientes.
Favorece el establecimiento y la en los terrenos de siembra.
Pueden significar una fuente adicional de ingresos.
Puede significar una fuente adicional de ingresos.

DESVENTAJAS
Disponibilidad de tiempo para la elaboración y manejo.
Si no se maneja adecuadamente se produce mal olor.
Si no se maneja la temperatura adecuada se puede quemar.
Se requiere conocimientos mínimos para su elaboración.

Contenido nutricional del bocashi (% En base a humedad tal como se recibió.)
Nota: Este informe del análisis se basa en una muestra de producto recibido por el laboratorio, el proceso del muestreo ha sido responsabilidad del interesado.

Temperatura ideal del bocashi: 65° centígrados.