Podas de Cafe

Podas de café
El uso de podas en café es fundamental debido a sus características fisiológicas, principalmente, la fructificación que sólo ocurre en el crecimiento nuevo. A partir del cuarto año, la planta pierde drásticamente su energía, lo que genera desequilibrio en la producción. La poda de café o de tejido consiste en cambiar la tendencia natural de crecimiento de la planta de café, por medio de la eliminación de bandolas viejas, propiciando nuevas zonas de producción para la formación de nuevas ramas. El cafeto presenta una estructura o conformación de conos superpuestos que podrían llamarse conos de producción. El cafeto produce una vez en una zona determinada en el área vegetal, para lo que son necesarios 18 meses aproximadamente para que los crecimientos vegetativos produzcan. Se ha observado que las partes productivas se desarrollan en menos cantidad cada año transcurrido en la vida de la planta. Después de tres a cuatro cosechas, estas zonas productivas nuevas se reducen considerablemente y no permiten producciones altas, razón por la cual se debe esta práctica. Al no realizarla, los cafetales se convierten en los llamados cafetalesengalerados; es decir, se desarrollan con libre crecimiento y sus producciones son bajas. El crecimiento de los nuevos brotes son100% productivos y el crecimiento vegetativo está relacionado con la altitud, a mayor altitud menor crecimiento vegetativo. Es importante podar cada año, lo que dará como resultado producciones uniformes anuales. La clave para mantener las producciones estables en un cafetal está en mantener diferentes estados de desarrollo, para que cuando a los crecimientos agotados les llegue su turno de ser podados, la producción futura inmediata esté en el desarrollo del crecimiento de los cafetos jóvenes y así constantemente.

a. Poda por apreciación
Este sistema se utiliza cuando se tienen medianas poblaciones de cafetos por áreas, con el objetivo de eliminar ramas agotadas, quebradas o enfermas. Uno de los inconvenientes que tiene este sistema es el alto costo, prácticamente consiste en buscar el o los verticales que deberán eliminarse a criterio del trabajador, la toma de decisiones con relación a la poda del cafeto toma un tiempo estipulado.

• Recepa de cafeto por surco
Un principio fundamental en todo sistema de manejo es el mantenimiento de brotes de diferentes edades en la zona decrecimiento, para que no se agoten las zonas productivas. Cuando un cafetal sobrepasa la población por manzana de 3,000a 3,500 cafetos, después de repoblada, el sistema a emplear es de ciclos de recepa anual, que se determinará de acuerdo a la estructura del cafetal. La época más adecuada para realizar la poda de café es inmediatamente pasada la recolección hasta finales del mes de marzo.

• Sistemas de podas más usados
- Sistema de parras: Este sistema de poda consiste en el agobio delos brotes en sus primeros años; se llega a darle la forma de parra al arbusto de café a través de agobios y re-agobios de los brotes. Éste se puede emplear cuando existen bajas poblaciones y los recursos financieros son limitados para aumentar la densidad de población.- La poda de renovación: Este sistema consiste en ir eliminando los brotes agotados. Es recomendado cuando se tiene baja densidad de siembra, porque cada parra ocupa un espacio considerable. Plantaciones con menos de 1,120 a 1,200 plantas por manzana se pueden manejar perfectamente bajo este sistema. Este sistema se puede emplear cuando los cafetales han estado abandonados por años y sólo se les han realizado actividades de peina y recolección. En éstos, la densidad de cafetos ha disminuido cada año (5%) por diversas causas y no se cuenta con los recursos financieros para la resiembra. La variedad Bourbon es ideal para esta práctica.- Sistema de múltiples verticales: En éste, un cafeto se maneja con un máximo de cinco o seis brotes verticales, consiguiendo los primeros tres brotes, a través del agobio de alambre de las plantas de café de tres a cuatro años de edad; la cola se elimina dos a tres años después de obtener los primeros brotes. Se pueden realizar recepas totales o parciales en forma paulatina en plantaciones adultas mal formadas o improductivas. Las podas de mantenimiento son para eliminar por medio de una poda apreciativa los brotes agotados.

Se puede dejar un máximo de dos nuevos brotes por brote podado. Para plantaciones de café con 1,500 a 2,500 plantas/mz, es recomendable este sistema; pues es empleado en muchas fincas de café con excelentes resultados, mejorando la distribución de luz y la ventilación con las ventajas para la producción, facilitando las labores agrícolas. Una ventaja que tiene este sistema es que el trabajador toma rápido la decisión sobre cuál brote eliminar.- Sistema de podas de recepas: Este sistema consiste en podar totalmente la planta de café a una altura de 40 a 45 cm del suelo. Facilita establecer ciclos de renovación, podas ordenadas y bien definidas. Dentro de este método existen variantes, entre las cuales se pueden mencionar:
-Recepa por surco: Consiste en eliminar un surco totalmente cada año. La duración del ciclo de renovación depende del porcentaje de la plantación que se sacrifica, así por ejemplo, la poda Fucumagao uno al quinto, que consiste en eliminar el primer año el surcoNo.1 y el No.5, el segundo año se elimina el surco No.3; el tercer año es indistinto eliminar el surco No.2 o el No.4; y el cuarto año se elimina el surco restante. El periodo para renovar la plantaciónes de cuatro años. Puede haber ciclos de renovación de 3, 4, 5,6 y 8 años de duración, siendo más duraderos a medida que exista mayor altitud. Este sistema permite mantener adecuado escalonamiento decrecimiento vegetal, las producciones se pueden elevar y uniformar; la poda es sencilla y rápida, lo que beneficia a los costos de producción.
-Recepa por parcela: Consiste en escoger un área de la finca y receparla totalmente, dejando otras áreas que no se recepan. La duración del ciclo de renovación depende del porcentaje de la finca que se recepará totalmente cada año. Así, un periodo de renovación de cuatro años significa que el 25% de la plantación (parcelas equivalentes al 25% de la finca) se recepará anualmente.
-Recepa intercalada: Se podan cafetos de forma intercalada en el surco, puede ser uno o dos o cuatro cafetos, dependerá de la densidad de población del cafetal. Este sistema posee el inconveniente de no ser efectivo en plantaciones asimétricas o sembradas en curvas a nivel. Su efectividad consiste en lograr una mejor distribución de luz en el cafetal, estimulando el desarrollo de yemas y de fructificación lateral.

• Otros recursos de la poda
- Agobio de alambre: Se realiza en el mes de marzo o abril, en plántulas de café que todavía son flexibles. Consiste en inclinar la planta a 45 grados, darle un masaje al arco, eliminar los laterales del lomo expuesto al sol. Se utiliza alambre de amarre o mecatillo o pita de nylon y ganchos de madera para obligar a la plántula a permanecer inclinada, posteriormente hay que seleccionar y dejarlos mejores tres brotes. La edad del cafeto es de dos a tres años. Eliminar las bandolas en la base del tallo inclinado, con el propósito de despejar el lomo o tallo sobre el que saldrán los nuevos brotes ortotrópico o verticales.
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Agobio de la raíz: Se practica en plantas con madera no flexible y consiste en hacer una excavación en la base del tronco, de 50centímetros de largo, por 20 centímetros de ancho y 20 centímetros de profundidad; esta excavación tiene por finalidad debilitar el anclaje de la planta y poderla inclinar a la dirección que se desea. Terminada la operación, se tapa el agujero con un ligero pisoteo. Se recomienda realizar esta actividad únicamente en el mes de junio y julio; debido a que hay rotura de raíces y sólo a mediados de la época lluviosa se garantiza la recuperación de los tejidos dañados. En terrenos con pendientes fuerte, el agobio de raíz y el agobio de alambre se realizan inclinando la planta en contra de la pendiente para darle estabilidad al árbol.
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Descope: Consiste en eliminar la yema terminal de la planta para estimular el desarrollo de las bandolas. Esto se realiza cuando la planta alcanza una altura de 1.70 metros. Con esta actividad, el tallo desarrolla ramas vigorosas. El descope debe hacerse en el mes de marzo y a más tardar en el mes de abril. Su manejo consiste en eliminar los brotes que salgan donde se realizó el corte o que salen sobre el eje central. Con este sistema, la luz es poca, por lo que la producción se viene abajo, por eso sólo se empleará como recurso combinado con otros sistemas de podas, que incluyan la eliminación de ramas o brotes agotados. El descope se puede emplear en aquellas zonas donde el viento fuerte causa daños, anualmente, pues, en este caso, el porte bajo de la plantación es una estrategia. No es recomendable adoptarlo como único sistema de poda, debido a que aumenta los costos de producción por la limpieza de chupones.

b. Selección de brotes

Cualquier sistema de poda utilizado hace indispensable la selección de los brotes que surgen como consecuencia de la eliminación departes vegetativas de la planta, agobios realizados. Esta actividad tiene tanta importancia como la poda misma, porque sin ésta la poda no funciona adecuadamente. En el “deshije” o selección de brotes se dejan los más vigorosos, en buena posición y los necesarios; se puede hacer dos veces al año, la primera selección de brotes es importante hacerla durante mayo y junio, cuando éstos tienen cuatro meses de edad y consiste en dejar un máximo de dos a tres brotes por arbusto de café recepado, dejando uno o dos brotes de reserva para una reposición en el futuro, debido a cualquier daño que pueda recibir. El segundo deshije va dirigido a eliminar hijos del eje central de la planta de café o ramas altas, este segundo deshije se realiza en agosto-septiembre y es el definitivo, dejando los brotes productivos. Ésta es una práctica anual. Los aspectos a tomar en cuenta para un buen deshije son el sistema de poda usado y la época para efectuarlo. El deshije será diferente si se trata de formar parra, o si el sistema utilizado es de múltiples verticales o es el de recepa. El sistema de parras permite un mayor número de brotes, pero es importante tener en cuenta que cada parra deberá estar lo suficientemente distanciada para que exista penetración de luz y el desarrollo sea normal. En el sistema de verticales múltiples, se desarrollan de tres a seis brotes. En el sistema de recepa, el número de brotes es de uno a tres, tomando en cuenta la densidad de siembra. Se recomienda tomar en cuenta el distanciamiento de la plantación, a mayor número de plantas por área deberá corresponder un menor número de brotes por planta. Es de destacar que el sistema más recomendable para la caficultura orgánica es el de parra, ya que es menos exigente con el suelo en cuanto al aporte de nutrientes, si se compara con el de recepa, por ejemplo