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Cocina y Salud

¿Para qué sirven las naranjas?

Autor/a de la tecnología
http://viaorganica.org/
Institución que la publica
http://viaorganica.org/
Código de ficha
600476

La cáscara de la naranja también tiene de vitamina C con un 63 por ciento del valor diario por onza. Las semillas, una o dos de las cuales puedes encontrar en cada sección, están cargadas con aceites volátiles. El jugo, por supuesto, tiene su propia reputación por ser altamente nutritivos, lo que debería ser ciertamente: una taza de jugo de naranja provee con un 207 por ciento del requerimiento diario de vitamina C, con raciones altas de potasio, folato y tiamina con él.

Sin embargo, consume naranjas con moderación porque contienen fructuosa, lo cual puede ser dañino para tu salud en cantidades excesivas.

Información Nutrimental de la Naranja.

Tamaño de la porción: Una (1) taza de gajos de naranja (165 gramos)
Cantidad por Ración
Calorías…………………………………………………………………. 81
Carbohidratos…………………………………………………………… 21 g
Azúcar………………………………………………………………….. 14 g
Fibra…………………………………………………………………….. 4 g
Proteína………………………………………………………………… 2 g

Estudios de Naranjas
Los efectos de la hesperidina flavonoide en las naranjas fueron investigados en un estudio aleatorizado, controlado y de cruce y se reportó que bajó la presión sanguínea diastólica (PSD) después de un periodo de prueba de cuatro semanas de consumo de jugo de naranja. En hombres sanos, de mediana edad con sobrepeso, se descubrió que el jugo de naranja baja la PSD cuando se consume regularmente y posprandial (después del consumo de una comida) para aumentar la reactividad microvascular (pequeño vaso del corazón).

Quince polimetoxiflavonoides (PMF), una clase única de flavonoides existiendo casi exclusivamente en frutas cítricas, particularmente las cáscaras de naranjas dulces, fueron aislados del extracto de cáscara de naranja dulce y sintetizado para investigar su actividad biológica. Algunos PMFs mostraron que tenían actividades anticancerígenas moderadas, pero unas cuantas mostraron actividades inhibidoras contra la proliferación e indujeron la apoptosis (muerte celular programada) de las líneas de células de cáncer de mama.

El asombroso poder antioxidante en las naranjas es importante para matar los radicales libres dañinos. Además de la vitamina A y las vitaminas B6 como los ácidos folatos, tiamina, piridoxina, potasio y flavonoides como el beta-caroteno, zeaxantina, luteína, anticianinas e hidroxicinámico hacen de las naranjas más que una botana jugosa.