Paletas de fresa y leche de coco

Deliciosas paletas de helado, hechas con ingredientes naturales y aptos para las personas intolerantes a la lactosa.
 

En ésta época siempre buscamos cosas refrescantes que nos alivien el calor. En el supermercado solo encontramos helados con azúcar refinada, aditivos, colorantes, y químicos que pueden resultar dañinos para nuestra salud. Éstas paletas son una solución sana y fácil para que consuman usted y su familia cuando están antojados de algo fresco y dulce.

No necesita invertir en moldes para helado si no tiene, puede ponerlos a congelar en un vaso plástico con una paleta de madera de las que venden en la farmacia.

Puede hacerlas con cualquier baya: moras, frambuesas, blueberries, etc. solamente vaya probando el nivel de dulce según el dulce de la fruta.

Ingredientes:

1. 3 tazas de fresas orgánicas.
2. 5 cucharadas de miel cruda, o de agave.
3. El jugo de medio limón orgánico.
4. 1 y media tazas de leche de coco orgánica.
5. 1 vaina de vainilla orgánica.

Pasos:

Mezcle en una licuadora las fresas con 2 cucharadas de miel y el jugo de limón. Pruebe la mezcla y agregue más miel en caso de que le falte dulce. (El nivel de dulce depende mucho del gusto de cada persona, sin embargo la receta está hecha para que quede bien dulce).

Por aparte, mezcle la leche de coco en la licuadora con 3 cucharadas de miel y la vaina de vainilla.

Agregue un poco de la mezcla de fresas (1 a 2 cucharadas aprox.) en cada uno de los moldes de helado, después agregue la mezcla de la leche de coco repartiéndola en todos los moldes, y termine agregando lo que quedaba de mezcla de fresas. (Puede hacer las capas en el orden que guste). Ponga los moldes en el congelador. (8 horas mínimo).

Para desmoldar puede poner el molde unos segundos bajo el tubo con agua.