Máquina trituradora de frutos blandos

Objetivo:
Triturar frutos blandos como manzana, marañón, ciruelas, piña en trozos, para procesos posteriores de fermentación, fabricación de vinagres, mermeladas, preparado de jugos.

Principio:
El equipo consta de una tolva y en la parte inferior tiene un rodillo con puntas, entre el rodillo y el empujador se coloca la fruta que se va a triturar, al rotar el rodillo hace que las puntas entren en contacto con la fruta y la desmenucen.

Descripción General:
a) Una tolva alimenta un rodillo armado con puntillas de 3 pulgadas enterradas hasta la mitad.
b) Las puntillas deben ser de acero inoxidable.
c) Dos empujadores de madera oprimen los productos contra el rodillo que gira (Fig. 1 y 2).

Capacidad:

• 30 a 100 Kilogramos de desmenuzado por hora, esta capacidad se puede incrementar con la adición de un sistema de poleas que aumenta la velocidad o, aún más con la introducción de la fuerza de un motor.

Ventajas:

• Se puede utilizar en la pequeña industria.
• Es de bajo costo.
• Fácil manejo.

Desventajas:

• Pueden estar referidas a la calidad del rodillo y los clavos que deben ser de acero inoxidable.

Condiciones de uso de la tecnología:

• La fruta a utilizar debe estar en buen estado, el equipo se adapta bien para la pequeña empresa agroindustrial.