Manejo agronómico del cultivo de Zanahoria.
- Autor/a de la tecnología
- Israel Morales, Wilfredo Escalante,Isidro Galdeames , técnico FUNDESYRAM
- Institución que la publica
- FUNDESYRAM · El Salvador
- Síntesis elaborada por
- Israel Morales
- Código de ficha
- 300204
LA PLANTA :Es originaria de Europa, con tallos grandes, acanalados y ramificados, hojas muy divididas, flores blancas ó rosadas en forma de umbela(Sombrilla),raíz pivotante comestible, alta en carotenos- se reproduce por semillas. Nombre científico (Daucus carota)
REQUERIMIENTOS CLIMATICOS
Altitud: 600 a 2600 m
Temperatura: 15 a 30 C
Humedad Relativa: 70 a 90 %
Luz: 6- 12 horas al día
Suelos: textura ligera (franco arenoso, francos), profundos y fértiles.- P.H. 5.5 a 7.0
LA SEMILLA
No. semillas /onza: 25,000
Geminación : entre 5 a 10 días, siendo más rápida cuando la temperatura es mayor.- El % de germinación normal es de 75 a 80 %
SEMILLEROS
Al suelo
La zanahoria es un cultivo de siembra directa, por tradición
En bandejas
La siembra de semilleros en bandejas, es una buena alternativa para producir plántulas sanas y ahorrar semillas, para preparar el sustrato se recomienda hacer una mezcla de 50% bocashi y 50% tierra negra.
Cantidad de semilla por manzana: (7000m2): 5 libras
Cantidad de Plantas/manzana: 200,000. Para una tarea (437 M²) Cantidad de semilla0.32 Lb; Cantidad de Plantas 12,500.
DISTANCIAMIENTO DE SIEMBRA: 40 a 50 cm. entre hileras y 4 a 8 cm entre planta
SIEMBRA: Se le cultiva todo el año, en verano con riego.- La siembra se hace directamente en hileras simples, con distancias de 40 cm, a chorro seguido, a los 15 días se realiza un raleo, dejando una planta cada 8 cm. La profundidad de siembra es de 0.5 cm.
FERTILIZACION: se recomienda hacer aplicaciones de abono orgánico bocashi en dosis de 10 a 15 libras por metro cuadrado, debe realizarse de acuerdo a los resultados del análisis del suelo. El cultivo es exigente en potasio y nitrógeno.- El pH del suelo indicado es de 5.5 a 7.0,
CONTROL DE PLAGAS:
1. Plagas del suelo ( Gallina ciega, nochero, gusano de alambre): Se alimentan de las raíces de la planta.- Aplicar extracto de raíz de epacina más ajo, en las camas de siembra, 5 días antes de la siembra.-
2. Plagas del follaje: Las principales son el gusano de la hoja, gusano cornudo, tortuguillas y el gusano minador.- Dañan las hojas del cultivo, al alimentarse de ellas.- Se controlan con extractos como el M-5, en dosis de 200 a 250 cc por bombada, pudiendo aplicarse cada 8 a 10 días.
LABORES CULTURALES
Control de malezas se realiza con 2 a 3 deshierbos, manuales, durante el ciclo del cultivo, realizando el primero entre los 20 a 30 días después de la siembra, el segundo 20 a 30 días después del primero y el tercero depende de la incidencia de las malezas.
Raleo:
Se realiza a los 15 días, después de la siembra, dejando una planta cada 8 cm.
Aporco:
El momento recomendado para hacerlo es después de cada control de malezas, cuidando de no herir las plantas
Riego:
Se harán 2 a 4 riegos por semana, según el tipo de suelo, viento, altitud, etc. Evitar los excesos.
CONTROL DE ENFERMEDADES: 1- Tizón de la hoja: (Alternaria dauci): Enfermedad provocada por el hongo Alternaria dauci, se manifiesta por manchas negras que aparecen en las hojas y pedúnculos de la mismas, las hojas más viejas se secan y mueren. La enfermedad puede afectar un gran porcentaje de la plantación.
2- Mancha foliar: (Cercospora carotae). Provocada por el hongo del mismo nombre, se caracteriza por que en las hojas aparecen numerosas manchas redondas de color café oscuro en el borde y de tono más claro en el centro. Para ambas enfermedades se utiliza el caldo sulfocalcico, en dosis de 200 CC. por bombada.