Manejo agronómico del cultivo de Pipián.

LA PLANTA
La Cucúrbita mixta es una planta anual, monoica, cuyo sistema radicular está constituido por una raíz principal, algunas raíces secundarias y una Cantidad abundante de pelos absorbentes, de crecimiento postrado guiadora, con vellosidades en tallos, ramas y hojas.

REQUERIMIENTOS CLIMATICOS
Se adapta a climas cálidos, templados y fríos con temperaturas entre los 13° y 30°C. su rango óptimo se encuentra entre los 22° y 32 °C., en el país se cultiva desde cerca del nivel del mar hasta los 1,800 m.s.n.m., crece bien en áreas secas bajo riego o con mediana precipitación (1,600 mm. distribuidos en 6 meses).

LA SEMILLA
Semillas de color blanco o beige que se separan fácilmente de la pulpa, con la inserción funicular obtusa y ligeramente asimétricas, éstas germinan entre el cuarto y séptimo día, tardan un poco más cuando la temperatura es bajo los 20° centígrados.

SEMILLEROS
Al suelo
Se adaptan en una gran variedad de suelos; suelos ligeros o arenosos tienden a reducir el período vegetativo del cultivo, en cambio en suelos pesados lo prolongan.
Para obtener resultados satisfactorios los suelos deben de tener buen drenaje, tanto interno como externo; el mejor desarrollo se obtiene en suelos franco, franco arcillosos, Con buen contenido de materia orgánica y un PH de 5.0-7.5.
En bandejas
Esta técnica es poco usada en establecimiento de este cultivo

PLANTAS POR MANZANA: Se siembra 1,633 plantas por manzana. Se necesitan de 4 a 4.5 libras para la siembra de una hectárea.

DISTANCIAMIENTO DE SIEMBRA: 3.00 metros entre surco y 1 – 2 metros entre planta,
VARIEDADES: Criollas de crecimiento de guía e introducidas tipo arbustivo
SIEMBRA: El pipián se cultiva en asocio generalmente con el maíz, de igual manera se siembra en monocultivo de forma rastrera y más reciente en espaldera con densidades de siembra de 1688 plantas por manzana, Para obtener resultados satisfactorios los suelos deben de tener buen drenaje, tanto interno como externo; el mejor desarrollo se obtiene en suelos franco, franco-arcillosos, con buen contenido de materia orgánica y un PH de 5.0-7.5, antes de la siembra aplicar materia orgánica descompuesta, lo más recomendado es aplicar Bocashi, 5 días antes de la siembra, 4 onzas por postura de siembra.

FERTILIZACION: se realizara 3 fertilizaciones con bocashi 4 onzas por planta A. antes o la siembra B. a los 20 días después de la siembra C. a los 10 días después de la segunda y una 3 fertilización foliar con multimineral un litro por bomba de cuatro galones cuando la planta.

CONTROL DE PLAGAS:
Pulgón negro, Araña roja, Mosca blanca, Orugas. Para controlar estas plagas se recomienda hacer aplicaciones de M5 en concentraciones de150 a 200 cc por bomba de cuatro galones, hacer aplicaciones a cada cuatro días o de pendiendo la incidencia de plagas, también se recomienda aplicar caldo sulfocalcico en concentraciones de 150cc-250cc en bomba de cuatro galones, con la restricción de no aplicar cuando está el cultivo en floración.

LABORES CULTURALES
Control de malezas:
Se realiza con 4 deshierbas, durante el ciclo del cultivo: A. antes de la siembra B. en el período de crecimiento de la planta. C. previo a la floración. D. durante la producción.
Tutoreo:
Se realiza para proveer a la planta un soporte o punto de apoyo, mientras avanza su crecimiento. Generalmente se utilizan tutores de bambú, enterrados a 0.5 metros del suelo y 2 metros de altura, distanciados cada 3 metros
Amarre:
Utiliza-se pita plástica o alambre. En cada hilera de tutores se sostienen dos hilos paralelos para fijar la planta verticalmente, se utilizan de 2 a 4 puntos de sostén.
Aporco:
El momento recomendado para hacerlo es después de la fertilización
Poda:
Es poco frecuente, se realiza cuando la planta presenta tizón tardío en las hojas inferiores, la poda más utilizada es la recepa y se hace cuando ha pasado la fructificación y es necesario obtener nuevos rebrotes.
Riego: todo el ciclo productivo

CONTROL DE ENFERMEDADES:
- Oídium, Mildiu, Nematodos, Podredumbres grises y blancas. Estas son unas de las principales enfermedades que atacan al cultivo, para controlar estas enfermedades se recomienda aplicar; caldo bórdeles en concentraciones de 2 litros por bomba de cuatro galones, hacer repeticiones a cada cuatro días.

COSECHA :

 La recolección del pipián comenzará 40 días después de la siembra, y continuará durante otros 40-60 días. Es aconsejable recolectar los pipianes todos los días o, como muy tarde, cada dos días. En efecto, hasta que no se corta el fruto está creciendo lo que retrasa la formación de los frutos siguientes.