Manejo agronómico del cultivo de Güisquil.

Es originaria de México y CA, trepadora, raíz típica muy desarrollada, tallo muy extendido, hojas grandes, flores monoicas, estaminadas, pistiladas o hermafroditas, en la misma planta.

REQUERIMIENTOS CLIMATICOS
Altitud: 300 a 1500 m
Temperatura: 13 a 27 C
Humedad Relativa: 70 a 80 %
Suelos: textura ligera (franco arenoso, francos), profundos y fértiles.- P.H. 5.5 a 7.0

LA SEMILLA
Se utiliza el fruto con todo y semilla, se colocan semienterrados en tierra húmeda y bajo una ramada.-Al contar con un brote de 15 a 20 cms, se procede al transplante al terreno definitivo.

DISTANCIAMIENTO DE SIEMBRA: 2 a 3 metros entre surcos.1.50 a 2 metros entre plantas.
PLANTAS POR MANZANA: En base a un distanciamiento de 2X 3 mt., se utilizan 1166 frutos por manzana.
SIEMBRA: Para la siembre se recomienda, hacer el ahoyado con dos meses de anticipación y agregar materia orgánica, que puede ser de origen vegetal o animal, al momento de la siembra aplicar abono bocashi o de composta, se le cultiva todo el año, en verano con riego. El ahoyado debe ser de 40 centímetros en cuadro para mejorar el enraizamiento.
FERTILIZACION: debe realizarse de acuerdo a los resultados del análisis del suelo. El cultivo es exigente en fósforo y potasio.- El pH del suelo indicado es de 5.5 a 7.0, los productos recomendados para los ciclos de producción son Bocashi y biofertilizantes enriquecidos con sales minerales.
CONTROL DE PLAGAS:
1. Plagas del suelo ( Gallina ciega, nochero, gusano de alambre): Se alimentan de las raíces de la planta.- Aplicar extracto de raíz de epacina más ajo, en los hoyos de siembra, 5 días antes de la siembra.-
2. Plagas del follaje: - Se controlan con extractos como el M-5, en dosis de 250 cc por bombada, pudiendo aplicarse cada 5 a 8 días.-
a. Áfidos, pulgón verde (Myzus persicae Sulzer), Homóptera: Aphididae
b. Tortuguillas (Diabrotica sp, Cerotoma sp, Epitrix sp).Los adultos comen el follaje, las flores, las yemas, haciendo agujeros irregulares, pueden desfoliar las plántulas.
c. Minador de la hoja (Liriomyza sativae).Las larvas hacen galerías en forma espiral en las hojas comúnmente llamadas minas, el ataque severo provoca que las hojas se sequen y se caigan.
d. Barrenador del pepino y pipián (Diaphania hyalinata)y (Diaphania nitidalis)

Las larvas de D. hyalinata se alimenta de los tallos y el follaje, produce galerías en los tallos provocando la muerte de las guías y caída prematura de los frutos. Nitidalis ataca las yemas, flores y brotes tiernos. Las larvas infestan los frutos antes de la cosecha, reduciendo de manera drástica el rendimiento cuando no se efectúa ningún tipo de control. Control: Aplicar insecticidas a base de Bacillus thuringensis.

LABORES CULTURALES
Control de malezas
se realiza con 2 deshierbos, manuales, durante el inicio del ciclo del cultivo, luego el cultivo con su follaje forma una sombra , haciendo un control natural de las mismas.-
Tutoreado
Por el hábito de crecimiento del cultivo, se construye un sistema de guía para que los frutos no tengan contacto con el suelo y bajen su calidad.-
Entre los tipos de tutoreado más comunes está el de ramada, que genera una sombra, la cual crea un microclima bajo favorable para el cultivo, evita el desarrollo de malezas, protege a los frutos de quemaduras solares y daños por pájaros
Podas
Esta práctica se realiza con el objetivo de mejorar el movimiento de aire, facilitar la cosecha y eliminar todo el follaje dañado, enfermo o seco, esta práctica requiere mucha mano de obra pues se realiza por lo menos una vez por semana cuando inicia la producción.

Riegos:
Seutiliza en el país riego por gravedad, aunque también es recomendable riego por goteo.
En términos generales se podría recomendar un riego cada 6-8 días, dependiendo de muchos factores tales como: tipo de suelo, topografía del terreno y disponibilidad de agua.
CONTROL DE ENFERMEDADES: Mal del talluelo. Esta enfermedad puede ser ocasionada por los hongos: Fusarium sp, Pythium sp.Rizocthonia sp, y Sclerotium sp, aunque la mayor frecuencia de ataque es por Fusarium sp• Mildiu polvoso u Oídium (Erysiphe cichoracearum).Son manchas de color amarillo claro en cualquier parte de la planta, las manchas se agrandan y se ven sobre ellas la estructura del hongo que les da apariencia de polvos, cuando las áreas afectadas son muy grandes se tornan cloróticas y delgadas.

• Antracnosis (Colletotrichum orbiculare).Son manchas ahumadas que se expanden por toda la lámina de la hoja tomando un color marrón, afectando tallos hojas y frutos.
• Para ambas enfermedades se utiliza el caldo sulfocalcico, en dosis de 200 cc por bombada y también la aplicación de caldo ceniza es muy efectivo.-

COSECHA: Según la variedad se realiza entre los 85 a 100 días después de la siembra.- El rendimiento por manzana es de 1750 qq.