Los macronutrientes en las plantas

Se consideran así a los nutrientes que las plantas toman en mayor cantidad, pero no en forma aislada ni única. Entre éstos tenemos:

Nitrógeno
• Importancia: Componente de las proteínas y de compuestos orgánicos. Favorece el crecimiento. El 80% del aire es nitrógeno.

• Deficiencia: Bajos rendimientos, débil macollamiento, madurez prematura, hojas de color verde claro.

• Exceso: Poca resistencia frente a enfermedades y plagas, madurez retardada, calidad (concentración de amidas y nitratos) y capacidad reducida de almacenamiento; hojas de color verde azulado oscuro.

Fósforo
• Importancia: Es parte elemental en compuestos proteicos de alta valencia. Influye en la formación de semillas y en la formación de raíces. Es regulador principal para todos los ciclos vitales de la planta.

• Deficiencia: Bajos rendimientos, deficiente macollamiento y malformación de raíces, retraso en la floración y la madurez.

• Exceso: Fijación del cinc en el suelo (bloqueo).
Potasio
• Importancia: Es importante para la síntesis de proteínas e hidratos de carbono, influye en la firmeza del tejido (solidez del tallo), resistencia y calidad (conformación del fruto).

• Deficiencia: Bajo rendimiento y poca estabilidad de la planta, mala calidad y alta pérdida del producto cosechado, mayor necesidad de agua, bloqueo de la síntesis de proteínas (escaso efecto del nitrógeno), poca resistencia a heladas, enfermedades y plagas.

• Exceso: Bloqueo en la fijación del magnesio y del calcio, con la consecuente reducción de la calidad alimenticia de la planta.

Calcio
• Importancia: Es parte fundamental en determinados compuestos, importante en la regulación del pH, fortalece las raíces y paredes de las células y regula la absorción de nutrientes.

• Exceso: Por ejemplo, el hierro puede ser fijado a pH muy bajo o muy alto.

Magnesio
• Importancia: Es parte elemental en compuestos importantes como la clorofila por ejemplo, actúa también como activador enzimático.

• Deficiencia: Hasta ahora sólo en casos aislados, principalmente en suelos livianos, pobres en cal, síntesis reducida de hidratos de carbono, clorosis internerval.