Los higos crecen en plantas llamadas higueras

Descripción de la ficha
 La planta
Los higos crecen en plantas llamadas higueras que son árboles robustos que pueden alcanzar los 10 metros. Sus raíces son muy potentes y el desarrollo de sus pequeñas flores es lo que dará lugar a lo que conocemos como el higo.

Los higos pertenecen a la especie Ficus carica y crecen en árboles grandes llamados higueras que pueden superar los 10 metros de altura, pero en las plantaciones comerciales se les suele mantener como árboles pequeños de 3 a 4 ramas.

Las hojas son de color verde claro con pelos rígidos y fuertes en el envés. El tronco es grueso y retorcido.

Las ramas del árbol carecen de flores ya que éstas se desarrollan en el interior del fruto y son pequeñísimas. El receptáculo entero de la flor se vuelve carnoso con la madurez, por ello el higo entra dentro de la categoría de falso fruto. 

El sistema radicular es muy potente lo que permite explorar a gran profundidad y superficie, soportando largos períodos de sequía. Incluso se han llegado a encontrar higueras sobre grietas de roca. 

La higuera se adapta a gran variedad de suelos, aunque es más productiva cuando son profundos y fértiles. Es una planta de zona tropical y zona templada, pero las temperaturas bajas son más limitativas. Por encima de los 40ºC durante el período de maduración provocan la maduración anticipada y varía la consistencia de la cáscara.