Los beneficios del chile verde
- Autor/a de la tecnología
- Kara Mcevoy
- Institución que la publica
- Livestrong.com
- Documento fuente
- Desconocido · 1 pág.
- Código de ficha
- 600576
El chile verde es un ingrediente esencial de la dieta de la India y de América del Sur. El chile es el fruto del capsicum annum y c. frutescens una planta con flores. El chile verde se usa mayormente para la comida picante aunque también es un ingrediente de algunos medicamentos. Produce un aceite que es viscoso, fuerte, picante y puede servirse como condimento. También se puede hacer polvo de chile para usarlo con los mismos propósitos.
La vitamina A
De acuerdo con Worlds Healthiest Foods, la vitamina A es el nutriente más abundante del chile verde. La vitamina A es una carotenoide también conocida como retinol asociada con el antioxidante betacaroteno. De acuerdo con Medine Plus, la vitamina es esencial para la salud y el cuidado de los huesos, los dientes, las membranas mucosas los ojos y la piel. La vitamina es primordial para la salud de los ojos ya que produce el pigmento de la retina y ayuda la visión nocturna. La falta de vitamina A hace que la visión y la inmunidad se debiliten.
La vitamina C
La vitamina C o el ácido ascórbico es el segundo nutriente mas abundante en el chile verde. Según Medline Plus, actúa tanto como antioxidante y como vitamina. Es esencial para la formación de colágeno, el tejido cutáneo, los ligamentos, los vasos sanguíneos y los tendones. También ayuda al cuerpo a mantener y sanar las heridas, los huesos, los dientes y el cartílago. Cómo antioxidante ayuda a fortalecer la salud en general y a que el cuerpo pelee contra las infecciones.