Labores que se deben hacer en la precosecha del fruto de plátano

Labores precosecha
Protección de la fruta
El objetivo de esta práctica es proteger a la planta y al racimo, reduciendo al mínimo las pérdidas y daños de la fruta. Se trata de evitar que la planta se doble o se acame por efecto del viento y / o peso del racimo y además, obtener fruta de excelente calidad. Las técnicas de protección de fruta en plátano, pueden incluir desde: deshoje, desbellote, desmane y apuntalamiento.

Deshoje
Generalmente, se pueden realizar tres tipos de deshoje.
a. Deshoje corriente o de protección de fruta.
b. Deshoje de sanidad.
c. Combinación de deshoje de protección y sanidad.

EL DESHOJE CORRIENTE
Tiene como objetivo reducir el daño causado por el roce de las hojas sobre el racimo. Para esta labor se utiliza una vara con cuchillo en la punta es de mucha importancia en plantaciones, cuya fruta será destinada para la exportación.-

EL DESHOJE DE SANIDAD
Consiste en cortar las hojas dobladas y todas aquellas que tengan más del 50% de tejido muerto (necrótico). Las hojas dobladas permiten el crecimiento y la esporulación de hongos o alojamiento de insectos dañinos.

El deshojador debe apartar las hojas cortadas de la base de la planta y de los canales de riego o de drenaje. Si hay pudrición bacteriana en el área, es imperativo desinfectar la cuchilla después de deshojar cada planta. Para este fin puede usarse Formalina al 10%. Generalmente se recomienda realizar ciclos de deshoje cada dos semanas.

DESBELLOTE Y DESMANE
Inmediatamente después que todas las manos han quedado ya formadas se procede a eliminar la bellota (pichota) y una o dos de las últimas manos del racimo, las cuales se caracterizan por ser pequeñas y frutos cortos.

El desbellote es recomendable hacerlo con la mano y no usar herramientas, a menos que éstas se desinfecten con permanganato para disminuir el riesgo de diseminar enfermedades presentes en la zona. Se ha establecido que esta práctica estimula la precocidad de maduración y mejor desarrollo del racimo y de los frutos, cuando el desbellote es hecho a tiempo.

Apuntalamiento

La práctica tiene como objetivo apuntalar las plantas recién paridas para disminuir las pérdidas de plantas por acame. El apuntalamiento se realiza con varas de bambú u otro tipo de madera.