La Aflatoxicosis en los porcinos

Descripción de la tecnología: La Aflatoxicosis en los porcinos

Las aflatoxinas son mico toxinas que se producen durante periodos de sequía y con gran importancia por ser cancerígenos, causan una reducción de la síntesis de proteínas que afecta el crecimiento de los cerdos y debilitan su sistema inmune.
Nombres alternativos: Mico toxinas, aflatoxinas, Aspergillus
Las aflatoxinas son un grupo de mico toxinas producidas principalmente por Aspergillus spp durante periodos de gran sequía o en cosechas infestadas por insectos que dañan el grano.

Las aflatoxinas también se pueden producir en los granos durante el almacenamiento. Se encuentran en el maíz, los cacahuetes y las semillas de soja.

Las aflatoxinas principalmente afectan el hígado causando hepatotoxicosis. Durante el metabolismo de las aflatoxinas en el hígado se producen metabolitos que afectan el ADN, el ARN, y la producción de proteínas. Esto resulta en una variedad de síntomas clínicos que pueden variar desde una ganancia baja hasta inmunodeficiencia o cáncer.

Síntomas:
Los síntomas de toxicosis por aflatoxinas dependen de la dosis, duración de exposición, y edad de los cerdos. Los animales jóvenes son más sensibles a una intoxicación aguda. Su presentación crónica es la más común, con síntomas generales de crecimiento lento.

Todas las edades:
Hemorragia.
Cerdos peludos.
Crecimiento lento.
Anorexia/pérdida de peso.
Ictericia (color amarillo).
Inmunosupresión. 
Causas / factores que contribuyen:
Cosechas afectadas por sequía.
Cosechas infectadas por insectos.
Tratamiento inadecuado de los cereales durante la cosecha o el transporte.

Diagnóstico:
Hay varias pruebas para identificar la presencia de aflatoxinas en el grano o pienso.
Desafortunadamente, muchas veces el pienso sospechoso ya se ha agotado haciendo imposible hacer pruebas para comprobar la presencia de micotoxinas al menos que se haya guardado una muestra.

Control / Prevención:
Retire los piensos sospechosos.
Uso de ácidos para preservar los granos.
Uso de productos de adsorción en el pienso.