Horchata de Coco
- Autor/a de la tecnología
- http://recetassalvadorenas.com/
- Institución que la publica
- http://recetassalvadorenas.com/ · El Salvador
- Documento fuente
- Horchata de Coco
- Código de ficha
- 600462
Un refresco ultra nutritivo.
Ingredientes:
2 tazas de arroz crudo.
1 taza de agua.
1 taza de agua de coco.
1 coco fresco rallado.
1 taza de leche (opcional).
1 taza de azúcar.
2 cucharas de vainilla.
1 cucharada de canela en polvo (opcional).
Procedimiento:
En un tazón poner el arroz con suficiente agua caliente hasta que el arroz este cubierto. Sellar el tazón con plástico transparente y dejar reposar a temperatura ambiente, de seis a ocho horas, o durante la noche.
Al día siguiente, escurrir el arroz con un colador y desechar esa agua. Luego en la licuadora mezclar el agua de coco, la leche (opcional), con el arroz remojado y el coco rallado, licuar completamente.
Finalmente agregar el azúcar, la vainilla y la canela y revolver hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
Dejar enfriar antes de servir. Servir bien helado.
Nota: Si no quiere sentir el coco rallado debe licuarlo bien con el agua de coco y colar para solo usar el concentrado.
