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Cocina y Salud

GAYUBA latín: Arctostaphylus uva-ursi Sprengel

Autor/a de la tecnología
NCAT
Institución que la publica
NCAT
Código de ficha
600965

Descripción de la tecnología: GAYUBA  (latín: Arctostaphylus uva-ursi Sprengel) 

http://perso.wanadoo.es/ulados/Gayuba-Ch.jpgPequeño arbusto perenne, con una larga raíz fibrosa. Sus tallos, de 30-60 cm de longitud, están cubiertos de una corteza de color marrón claro, son leñosos, irregulares, rastreros y crecen hacia arriba tan sólo los más jóvenes. Las hojas, de 1-2 cm de longitud, son alternas, ovales, enteras y coriáceas; son agudas por la base, presentan un corto peciolo y un borde redondeado o algo enrollado; son ligeramente pubescentes, de color verde brillante por encima y pálidas por en envés. Desprenden un color característico y su sabor es algo amargo. Las flores aparecen al iniciarse el verano; son terminales y encapsuladas, son cortos pedúnculos de color rojizo, se agrupan en racimos colgantes de 12 a 15 flores cada uno. Poseen cinco pétalos redondeados y rojizos y una corola ovada en forma de urna, con tintes rojizos, transparente por la base y pilosa por su interior, también con cinco segmentos. El fruto es una baya globular comestible, aunque astringente, suculenta del tamaño de uva pasa; es de color escarlata y presenta una pulpa jugosa e insípida que contiene cinco semillas duras.
Partes utilizadas: las hojas.

Virtudes medicinales: Antiséptico, urinario, tónico, astringente y estimulante. Se utiliza en el tratamiento de las afecciones irritativas del aparato urinario, infecciones de las vías bajas, cistitis y catarro vesical.

Preparaciones: Decocción- 10-50 g por litro; se toman 100 cc por dosis.