Ganadería en el trópico

El ganado en el trópico está expuesto a altas temperaturas a una humedad relativamente alta y a una fuente de radiación solar, a los que se añaden otros factores muy importantes como son la nutrición, la enfermedades infecciosas y parasitarias, tanto internas como externas, propias de la zona; estas condiciones no sólo afectan a la producción lechera, sino también el normal crecimiento y la fetilidad de estos animales.


Los forrajes se definen como vegetales para animales domésticos. Este término suele aplicarse a los piensos que contienen toda la planta. Estos contienen un porcentaje relativamente alto de fibra, y un porcentaje relativamente bajo de energía. Por otra parte los alimentos concentrados (granos, semillas y subproductos como torta de soya y algodón) tienen un contenido relativamente bajo en fibra y alto de energía y proteína.

Los pastos son la base principal de la alimentación del ganado. Si se desea criar ganado hay que preguntarse: ¿tengo suficiente pasto y de buena calidad? Si se tiene dinero a mano y hay ganado para comprar, hay que preguntarse primero: ¿tengo pasto? Si no desea el fracaso piense primero en establecer un buen pastizal y luego en el ganado.

Por lo general se reconoce la existencia de dos tipos de pastizales: sembrados y naturales. Estos últimos que aparecen en las zonas de colonizaciones después del desmonte son muy inferiores a los pastos cultivados en cuanto a producción y valor nutritivo.

Un pasto, para ser de máximo beneficio para las vacas, debe tener las siguientes características: joven y en crecimiento, apetitoso y digerible. Debe estar cerca del establo, de tal manera que permita que el ganado coma en diferentes periodos. Debe tener un cercado apropiado y sombra, puesto que en el trópico, especialmente en los meses de verano, las temperaturas son elevadas.
Los pastos forrajeros pertenecen en su mayoría de dos categorías; las gramíneas y las leguminosas.

• Las gramíneas en general tienen hojas angostas y lanceoladas. Tienen un valor nutritivo de proteína cruda variable desde 5 a 13% en materia seca, dependiendo de la fertilidad del suelo, el tipo o espacio de pasto, y la edad de crecimiento. Ej.: Brachiaria (Brachiaria documbens], Merkeron (Pensisatum purpureum), Guinea (Banicum maximun), etc.
• Las leguminosas generalmente son de hoja ancha, sus semillas aparecen en vainas y sus raíces tienen nódulos donde algunas bacterias especializadas fijan nitrógeno. Estos pastos son de alta calidad nutritiva, más que las gramíneas; el valor nutritivo de proteína varía de 12 - 20% en materia seca.

En nuestro medio casi siempre escuchamos hablar de fracasos frecuentes que sufren aquellos que se dedican a la crianza de ganado lechero. Esto se debe principalmente, entre otros factores, al defectuoso manejo, inadecuada alimentación del ganado lechero, así como la ausencia de un programa racional de sanidad. No podemos tener un negocio rentable en este tipo de xplotaciones si no tenemos animales desparasitados y vacunados.

ACTIVIDADES

1. Vamos a verificar si se toman medidas sanitarias con el ganado de nuestro chaco o en la parcela de algún miembro de la comunidad.
2. Primero, haremos un resumen de las condiciones de sanidad y las medidas para conservar sano el ganado.
3. Posteriormente conversaremos con un veterinario o con un técnico de una institución de apoyo. Sobre la base de ello observaremos si las medidas se toman con nuestros animales en la parcela o en la de algún vecino.
4. La respuesta que consigas, anótalas en el cuaderno de apuntes.
5. Si existe una asociación ganadera en la zona, conversaremos con los responsables sobre las medidas que toman para cuidar la salud del ganado.
6. La respuesta que consigas, anótalas en el cuaderno de apuntes.
7. Puedes ir anotando todo aquello que te parece importante de la exposición de tus compañeros y aquello que no lograste averiguar.
8. Luego de la exposición del profesor(a) sobre este tema, realiza un resumen de lo más importante y significativo para ti.