FUNDESYRAM
Manejo Pecuario

Gallineros Caseros

Autor/a de la tecnología
López. Héctor
Institución que la publica
Plan Internacional, La Libertad, IICA · El Salvador
Documento fuente
1994. Agricultura Sostenible: Inventario Tecnológico, 1rea. Ed. · 158-161 pág.
Síntesis elaborada por
Raúl Ángel Gavidia, FUNDESYRAM
Código de ficha
400093

En los gallineros caseros no se provee de corrales a las aves, solamente están confinadas en una galera cuyo tamaño dependerá de la cantidad de aves que se van a alojar. Por ejemplo: lo recomendable es colocar 7 o 8 aves por metro cuadrado, para 30 gallinas necesitamos una galera de 4 metros cuadrados; para 50 gallinas, una galera de 6.5 metros cuadrados.
¿Cómo hacer un gallinero casero?
Se puede aprovechar un muro a la pared de la casa, y parte del patio, para construir la galera, y debe procurarse que dicha galera tenga 2 ó 3 lados cerrados con tela para gallinero con el fin de facilitar una buena ventilación.
En este tipo de gallineros se puede trabajas con gallinas altamente productoras de huevos blancos, tales como la Babcock, Hisex, Dekslb, etc. O con gallineros que producen huevos cáscara café (marrón), como la Golden Comet, sex Sal Link, Hisex Marrón, Etc.
MANEJO:
PISO:
Puede ser de tierra o de cemento; si es tierra, deberá ser bien nivelado y apisonado. Cuando el piso es de cemento se facilita más el lavado y la desinfección.

CAMADA
Es el material que se coloca sobre el piso para mantenerlo limpio, para absorber la humedad, para prevenir las enfermedades, etc.
La camada debe ser limpia, seca, absorbente, suelta, libre de hongos y de polvillo.
Entre los materiales que pueden usarse como camada están la granza de arroz, viruta de madera, elote molido, shasha de frijol, pergamino de café, o una mezcla de dos o tres de estos mencionados.
Cuando el piso es de tierra, debe colocarse la camada con un grosor de 10 a 12 cm. y cuando es de cemento, basta un grosor de 5 a 8 cm.
Una vez por semana deberá dársele un volteo a la camada, para lograr una mejor aireación, mantenerla suelta y así distribuir, en un área grande, los microorganismos existentes.
Debe evitar la humedad en la camada; en caso contrario, el material mojado debe ser cambiado.

BEBEDEROS
Pueden usarse los de lámina circulares y colgantes, que funcionan a presión y tienen dos galones de capacidad. En un gallinero casero con 30 gallinas basta uno de estos bebederos.
Si se va usar el bebedero lineal u horizontal, se calcula un espacio de 2.5 cm. por gallina.
Puede también usarse el comedero sencillo hecho con varas gruesa de bambú.
COMEDEROS
El más usado es el comedero circular de 38 cm. de diámetro, y se recomienda tres por cada 100 gallinas, o uno por cada 25 o 30 gallinas.
Si va a usar comederos lineal u horizontal, el espacio recomendado es de 1.5 cm. por gallina.
NIDOS.
Pueden hacerse nidos sencillos de madera, con los siguientes medidas: 30 cm. de alto, 30 cm. de profundidad, un nido es suficiente para 3 o 5 gallinas.
ALIMENTACION
Como las gallinas están confinadas, sin acceso al campo, debe suplírseles un alimento que llene todos sus requerimientos, por lo que se recomienda, darles concentrado para ponedoras. La ración diaria es de ¼ de libra por gallina. Para mejorar el color de la yema, es bueno darles diariamente un material verde, como Ramiro, hojas de guineo, campanilla, zacate tierno, etc.
La gallina, ponedora en producción, necesita mas calcio para su mantenimiento y para la formación de la cáscara del huevo, por tanto, además del comedor circular de 38 cm. de diámetro, para 25 a 30 gallinas, debe adicionarse otra para suministrar concha de otra molida, que es una buena fuente de calcio.
VACUNACIONES
A las gallinas en producción, se les aplica, cada 3 meses, la vacuna contra Newcastle; como sólo es un refuerzo, puede aplicarse en el agua.
La vacuna contra el cólera aviar (peste o accidente) debe ponerse a las aves, en aquellas zonas donde incide con frecuencia dicha enfermedad.
DESPARACITACIONES.
Debe hacerse cada 3 o 4 meses, para eliminar parásitos internos (lombrices, tenia, etc.) estas desparasitaciones pueden hacerse son piperazina o vermífugo. Triple.
VENTAJAS

  1. El espacio que se utiliza es mínimo
  2. El ama de casa o los hijos pueden atenderlo fácilmente
  3. Se adquiere un producto fresco y bajo costo.
  4. Es de gran satisfacción consumir un producto obtenido en el hogar con participación de todos.
  5. Si hay excedentes, pueden beneficiarse, co la venta, algunos vecinos o familiares.

DESVENTAJAS

  1. Las producciones de huevos no son muy buenas.
  2. Están más susceptibles al ataque de enfermedades y plagas.
  3. No se tiene una planificación adecuada en la granja.
FUENTE: HECTOR LOPEZ, MANEJO Y PRODUCCION EN EXPLOTACIONES AVICOLAS, MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA (MAG) ESCUELA NACIONAL DE AGRICULTURA (ENA) 1992