Factores abióticos causantes de daños en las plantas.

Descripción de la tecnología.

Hay una serie de factores ambientales que pueden provocar daños y enfermedades en las plantas que se denominan con el término genérico de fisiopatías. Estos efectos se producen de forma natural como consecuencia de factores no bióticos de naturaleza muy diversa, nutricional, ambiental, fisiológica… En muchos casos la presencia de estos trastornos se deben a las ensibilidad varietal y a sus exigencias adaptativas. Por ejemplo la carencia en el suelo de un elemento nutritivo provocará en la planta una serie de trastornos que se evidenciarán en una sintomatología determinada. En este caso aportando el elemento nutritivo es suficiente para que desaparezca el trastorno.

Otras veces
los trastornos pueden ser producidos por otros factores externos a la planta como pueden ser: heladas, diferencias muy fuertes de temperaturas, exceso o falta de agua, la contaminación atmosférica (lluvia ácida), los rayos o la utilización de productos químicos fitotóxicos. Estos trastornos son difíciles de diagnosticar  en muchos casos ya que normalmente debilitan a la planta y favorecen la acción de otros parásitos secundarios que también producen enfermedades. Por eso a veces es difícil establecer un programa de prevención de estas alteraciones.

Las temperaturas por debajo de 0ºC (heladas) pueden llegar a destruir completamente a lasplantas
sobre todo a las hortícolas, dependiendo de las características de la helada (intensidad, duración…). Hay hortalizas más resistentes (zanahoria, bróculi, remolacha de mesa…) que otras(solanáceas, judías verdes, …). Dentro de una misma especie puede haber diferencias decomportamiento a nivel de variedades algunas de las cuales se han podido adaptar a las condiciones geográfico climáticas de una zona determinada.

El daño producido depende también del momento del ciclo biológico en el que se encuentrala planta.
Unas son dañadas más fácilmente cuando son pequeñas, otras en el momento de la floración o de la fructificación. Si la acción de la helada no ha sido muy fuerte puede provocar solamente un retraso en el desarrollo vegetativo.

Los daños producidos por las heladas se deben a la formación de cristales de hielo
Dentro de las células que provoca desgarros irreparables y también a la desecación producida por una pérdida de agua en un intento de rebajar la temperatura de solidificación del agua concentrando las sales minerales de la savia bruta.

Las heladas más intensas están producidas por masas de aire polar que ocasionan descensos muy bruscos de la temperatura. Las heladas de irradiación, por emisión nocturna de la radiación infrarroja del suelo. Se habla también de heladas blancas producidas por la formación de escarchasobre las plantas y de heladas negras producidas cuando hay escasa humedad ambiental. Las primeras son menos intensas que las segundas.

Provocan una serie de síntomas que dependerán del tipo de planta, de su capacidad resistencia y del estado de desarrollo de las mismas. Los más comunes son desecaciones, enmarronecimientos, ennegrecimientos, marchitamientos y muerte de la planta, aborto de flores yfrutos, paralización del crecimiento y retraso de la cosecha

Entre los sistemas más utilizados para proteger las plantas de las heladas se encuentran (Maroto 1990):
Manejo protegido bajo invernaderos o túneles.
Empleo de riegos por aspersión.
La utilización de estufas o calentadores.
El empleo de nubes de humo que sean capaces de formar una barrera frente a la radiación infrarroja nocturna del suelo.
Instalación de torres antiheladas provistas de aspas para mover las capas de aire.
Algunas labores de cultivo

Las bajas temperaturas, próximas a los 0ºC pero que las superan, pueden determinar la aparición de algunos trastornos como la subida a flor prematura de muchas hortalizas, así como problemas de aborto floral, de polinización, deformación de frutos, etc. Si a la acción de las bajas temperaturas añadimos un grado de humedad elevado, se puede producir lo que se denomina ”herrubre fisiológica”.

Las elevadas temperaturas pueden producir una acción desfavorable sobre todo en las hortalizas. La más normal es la aparición de marchitamientos, síntomas de desecación y quemaduras. Por encima de los 40ºC se producen daños en casi todas las hortalizas. Las altas temperaturas combinadas con otros factores (elevado grado de humedad, tipo de variedad, técnica de cultivo) pueden producir el rajado de los frutos del tomate (peet,1992; Bardisi, 1995), alteraciones en el color sobre todo en tomates y pimientos efecto que se conoce como “planchado”, se trata de manchas de color blanco que posteriormente pueden ser colonizadas por hongos.

En los cultivos en invernadero para que no suba excesivamente la temperatura en las épocas de más calor, se suele encalar la techumbre, se introducen mallas de sombreado, se realiza manejo del riego además de utilizar los sistemas de ventilación necesarios.

Los estados de humedad relativa ambiental baja o alta pueden interferir en algunas funciones como la polinización y cuajado de numerosas especies, así como rajado de frutos, aparición de rugosidades atípicas en las cortezas, etc.

El granizo
es un elemento meteorológico muy común.
Los daños ocasionados son variables dependiendo del tamaño del granizo, de la intensidad y del estado de desarrollo de la planta
aunque siempre suelen ser grandes. Los efectos se manifiestan en destrozo de los órganos vegetales. Hay campañas de lucha antigranizo pero los resultados se obtienen muy a largo plazo y resultan muy caras de llevar a cabo.

El viento puede ocasionar en las plantas daños mecánicos, encamado, asurado y abrasiones. Un sistema de lucha eficaz es la utilización de cortavientos y setos.

La sumersión es un proceso relativamente frecuente cuando llueve mucho y las plantas quedan anegadas en agua.
Depende también del tipo de suelo, si es arcilloso o arenoso porque la humedad se retiene más o menos, del estado de desarrollo de la planta, de la duración de la sumersión y si esta es total o parcial. Se producen procesos de asfixia radicular si la sumersión es persistente y deficiencias en diferentes elementos nutritivos.

Los problemas nutricionales se producen fundamentalmente como consecuencia de la carencia en el suelo de algún elemento nutritivo necesario para las plantas. Su falta ocasiona una serie de desajustes tan variados como variado es el tipo de nutriente. Normalmente suelen subsanarse añadiendo los elementos correctores de la carencia. Influyen también una serie de circunstancias ambientales, de desarrollo de la propia planta, de la situación del suelo.