Manejo Pecuario
Experimentación para mejorar la producción de pollos de engorde de la raza redbro en pastoreo
- Autor/a de la tecnología
- Wilfredo Escalante
- Institución que la publica
- FUNDESYRAM · El Salvador
- Documento fuente
- Ver documento original · 5 pág.
- Síntesis elaborada por
- Wilfredo Escalante, FUNDESYRAM
- Código de ficha
- 400152
En el Hogar Divina Providencia que administran la Asociación de Religiosas Carmelitas Terciarias Descalzas de Santa Teresa de Jesús, junto a FUNDESYRAM y DKA Austria, vienen trabajando para promover la agroecología y el emprendedurismo entre los niños/as y jóvenes de ambos sexos en condiciones especiales. Se está promoviendo la producción de pollo de engorde con manejo agroecológico de la raza Redbro, complementando la ración alimenticia con pastoreo. El manejo y administración de los módulos está bajo la responsabilidad de dos jovencitas del hogar, Alejandra Arias y Rosario García, quienes han alcanzado un buen nivel de conocimientos en la producción de pollos.
El manejo se inicia desde que se prepara el lugar donde se alojarán los pollitos realizando las actividades siguientes: circular un área de 1 metro cuadrado, colocar una capa de granza de arroz en el piso, poner los focos para calentamiento e iluminación, proveer bebederos con agua azucarada (solo el primer día) y poner los comederos.
Pasado el tercer día se procede a la vacunación de los pollos contra el Newcastle. Con relación a la ración alimenticia, se ha trabajado un módulo de la siguiente manera: los primeros 15 días se han alimentado solamente con concentrado comercial de inicio; los siguientes días hasta llegar al sacrificio se ha preparado una mezcla de concentrado final, comercial, a razón de 50 libras, maíz molido, 50 libras, 1 libra de harina de roca, 1 libra de harina de cascaron de huevo, 0.5 libra de ceniza de leña y 6 onzas de sal común. La alimentación en todo el ciclo de vida del pollo se mantiene a libre consumo.
El módulo 2 se manejo la ración alimenticia de la siguiente manera: concentrado comercial de inicio hasta los 15 días, posteriormente y hasta el sacrificio se alimentaron con concentrado final que venden el mercado.
En ambos módulos se manejó la alimentación complementaria haciendo uso del pastoreo de zacate Suazi, que con anterioridad se había establecido en cada módulo, todas las tardes se sacan por un tiempo de 2 horas al pastoreo. El uso del pasto se inició después de los 8 días de nacidos.
Al sacrificio se llevaron a las 6 semanas y se registraron pesos promedios de la siguiente manera: los del módulo que consumieron solo concentrado comercial, alcanzaron un promedio de peso de 4.8 libras y los que se les preparó la mezcla llegaron a un promedio de 3.9 libras. Al realizar una comparación en canal entre los pollos de ambos módulos se pudo observar que los que pesaban menos tenían menos grasa acumulada y resultaron de mayor preferencia por los consumidores mientras que los que consumieron solo concentrado, mostraron acumulación de grasa. Los pollos producidos con ambos sistemas de alimentación, resultaron de superior calidad que el pollo que se encuentra en el mercado, estas son palabras de nuestros consumidores en los alrededores de la comunidad de la Colonia Quezaltepec. La explicación a esta apreciación se debe a que los pollos producidos bajo el sistema de pastoreo, la carne es más firme por el ejercicio que diariamente realizan.
Debido a los resultados obtenidos en estas pruebas, en la actualidad se continúa experimentando con tres diferentes raciones de alimentación y siempre con el complemento del pastoreo.
T1. Los primeros 15 días con concentrado de inicio comercial, luego 34% de maíz y 66% de concentrado final de engorde a lo cual se le agrega: 1 libra (460.09 gramos) de ceniza de leña/ quintal (46 kg), 2 libras de harina de roca, 4 onzas de sal común y una libra de cascaron de huevo molido; mas el pastoreo.
T2. 50% de maíz más 50% de concentrado de inicio los primeros 15 días; después 50% de maíz más 50% de concentrado final agregando siempre 1 libra (460.09 gramos) de ceniza de leña/ quintal (46 kg), 2 libras de harina de roca, 4 onzas de sal común y una libra de cascaron de huevo molido; mas el pastoreo.
T3. 34% de concentrado de inicio más 66% de maíz; luego 34% de concentrado final más 66% de maíz; agregando siempre 1 libra (460.09 gramos) de ceniza de leña/ quintal (46 kg), 2 libras de harina de roca, 4 onzas de sal común y una libra de cascaron de huevo molido; mas el pastoreo.
En las próximas comunicaciones o en la Biblioteca Virtual de Tecnologías Agroecológicas, www.fundesyram.info se darán a conocer los resultados.
El manejo se inicia desde que se prepara el lugar donde se alojarán los pollitos realizando las actividades siguientes: circular un área de 1 metro cuadrado, colocar una capa de granza de arroz en el piso, poner los focos para calentamiento e iluminación, proveer bebederos con agua azucarada (solo el primer día) y poner los comederos.
Pasado el tercer día se procede a la vacunación de los pollos contra el Newcastle. Con relación a la ración alimenticia, se ha trabajado un módulo de la siguiente manera: los primeros 15 días se han alimentado solamente con concentrado comercial de inicio; los siguientes días hasta llegar al sacrificio se ha preparado una mezcla de concentrado final, comercial, a razón de 50 libras, maíz molido, 50 libras, 1 libra de harina de roca, 1 libra de harina de cascaron de huevo, 0.5 libra de ceniza de leña y 6 onzas de sal común. La alimentación en todo el ciclo de vida del pollo se mantiene a libre consumo.
El módulo 2 se manejo la ración alimenticia de la siguiente manera: concentrado comercial de inicio hasta los 15 días, posteriormente y hasta el sacrificio se alimentaron con concentrado final que venden el mercado.
En ambos módulos se manejó la alimentación complementaria haciendo uso del pastoreo de zacate Suazi, que con anterioridad se había establecido en cada módulo, todas las tardes se sacan por un tiempo de 2 horas al pastoreo. El uso del pasto se inició después de los 8 días de nacidos.
Al sacrificio se llevaron a las 6 semanas y se registraron pesos promedios de la siguiente manera: los del módulo que consumieron solo concentrado comercial, alcanzaron un promedio de peso de 4.8 libras y los que se les preparó la mezcla llegaron a un promedio de 3.9 libras. Al realizar una comparación en canal entre los pollos de ambos módulos se pudo observar que los que pesaban menos tenían menos grasa acumulada y resultaron de mayor preferencia por los consumidores mientras que los que consumieron solo concentrado, mostraron acumulación de grasa. Los pollos producidos con ambos sistemas de alimentación, resultaron de superior calidad que el pollo que se encuentra en el mercado, estas son palabras de nuestros consumidores en los alrededores de la comunidad de la Colonia Quezaltepec. La explicación a esta apreciación se debe a que los pollos producidos bajo el sistema de pastoreo, la carne es más firme por el ejercicio que diariamente realizan.
Debido a los resultados obtenidos en estas pruebas, en la actualidad se continúa experimentando con tres diferentes raciones de alimentación y siempre con el complemento del pastoreo.
T1. Los primeros 15 días con concentrado de inicio comercial, luego 34% de maíz y 66% de concentrado final de engorde a lo cual se le agrega: 1 libra (460.09 gramos) de ceniza de leña/ quintal (46 kg), 2 libras de harina de roca, 4 onzas de sal común y una libra de cascaron de huevo molido; mas el pastoreo.
T2. 50% de maíz más 50% de concentrado de inicio los primeros 15 días; después 50% de maíz más 50% de concentrado final agregando siempre 1 libra (460.09 gramos) de ceniza de leña/ quintal (46 kg), 2 libras de harina de roca, 4 onzas de sal común y una libra de cascaron de huevo molido; mas el pastoreo.
T3. 34% de concentrado de inicio más 66% de maíz; luego 34% de concentrado final más 66% de maíz; agregando siempre 1 libra (460.09 gramos) de ceniza de leña/ quintal (46 kg), 2 libras de harina de roca, 4 onzas de sal común y una libra de cascaron de huevo molido; mas el pastoreo.
En las próximas comunicaciones o en la Biblioteca Virtual de Tecnologías Agroecológicas, www.fundesyram.info se darán a conocer los resultados.