Estiércol de aves, Gallinaza como abono orgánico.

Uso de estiércol animal como abono orgánico con la finalidad de acondicionar el suelo mejorando su contenido de humus y estructura, estimulando la vida micro y mesobiológica del suelo. Al mismo tiempo se fertiliza el suelo con micro- y macronutrientes. En el caso del estiércol de las aves se observa una liberación inmediata de nutrientes y en seguida una liberación paulatina del resto de los nutrientes durante 1-2 años. El contenido de nutrientes en el estiércol varía dependiendo de la clase de animal, su dieta y el método de almacenamiento y aplicación. En el caso de la gallinaza que se produce en las granjas avícolas influye además la cantidad y el tipo de material utilizada para las camas. En laderas es esencial combinar la aplicación de estiércol para mejorar la fertilidad del suelo con otras prácticas de control de erosión.

1. CONDICIONES ECOLOGICAS EN LA ZONA
Altura en msnm:
Se puede utilizar en todas las alturas.

Precipitación en mm:
Se puede utilizar en zonas secas como en zonas húmedas. En zonas secas existe el riesgo que se pierde un alto porcentaje del N por la volatización, en zonas húmedas se puede perder bastante N por la erosión y lixiviación.

2. CONDICIONES ECOLOGICAS EN LA FINCA/PARCELA
Textura del suelo:
Se utiliza en todo tipo de suelo. En suelos arenosos tiene la ventaja de ser menos susceptible a la lixiviación que fertilizantes químicos.

Profundidad del suelo:
Se utiliza en suelos profundos y superficiales.

Capacidad de infiltración:
En suelos de baja infiltración es aun más importante incorporar el Estiércol para evitar el lavado del Estiércol por la escorrentía.

Drenaje de agua:
En suelos mal drenados los procesos microbiológicos de descomposición en el suelo cambian entre condiciones aeróbicos y anaeróbicos. Esto resulta en pérdidas significativas de N y C en forma de gases.

 Presencia de piedras en la parcela:
Contribuye a mejorar suelos pedregosos y no-pedregosos.

Porcentaje de pendiente:
En suelos con pendientes moderadas y fuertes es esencial incorporar el Estiércol y combinar la aplicación con otras prácticas de CSA para reducir la escorrentía y erosión. De esta manera se reduce la pérdida del abono por procesos erosivos.

Fertilidad del suelo:
Contribuye a mejorar suelos degradados proporcionando una amplia gama de nutrientes. En estos suelos degradados abonos orgánicos son esenciales para mejorar las condiciones del suelo. Se pueden complementar con fertilizantes químicos los cuales solos generalmente no mejoran de forma sostenible suelos degradados. En suelos fértiles la aplicación de estiércol contribuye a mantener la materia orgánica en el suelo y estimula la actividad micro- y mesobiológica del suelo.

Acidez del suelo:
La aplicación en suelos ácidos contribuye a amortiguar las condiciones químicas del suelo.
El estiércol de aves tiene además un contenido más alto de cal que otros abonos orgánicos.

3. COMPATIBILIDAD CON LAS CONDICIONES EN LA FINCA
Insumos externos necesarios:
La gallinaza de granjas avícolas es en la actualidad un producto comercial por su múltiple uso para concentrados, fertilizantes etc. El costo del producto mismo y el costo del transporte dificulta la utilización en zonas más alejadas de las granjas avícolas.

Insumos internos necesarios:
En fincas pequeñas se pueden mantener los aves parte del tiempo en establos para facilitar la recolección. Las cantidades serán pequeñas y se pueden utilizar en las huertas.

Actividades para establecer la obra:
1. La gallinaza de granjas avícolas viene mezclada con el material de cama (aserrín, cáscara de arroz...) el cuál cambia sus características. Puede sufrir altas pérdidas de nutrientes por medio de volatización y lixiviación y se puede convertir rápidamente en un criadero de moscas. Por esto se recomienda almacenarla en pila cubriéndole con plástico o zacate. También se puede mezclar con el compost para fomentar la descomposición y la producción de humus más estable. El contenido en residuos de antibióticos utilizados en la granja puede afectar la descomposición. 2. A diferencia de otros estiércoles, el N está disponible de inmediato que significa un riesgo de quemar las plantas con aplicaciones no adecuadas sobre las plantas. 3. Se aplica generalmente con 0.5-1lbs por metro lineal 2-3 semanas antes de la siembra. 3. En fincas pequeñas se hace un hoyo debajo de la gallinera para recoger la gallinaza. Esta se mezcla con la abonera para enriquecerla. 4. La mezcla de gallinaza con un 25% de Estiércol de vacas da un muy buen resultado en hortalizas según experiencias en Estelí.

Actividades para mantener la obra:
Se aplica cada 3-4 años en el mismo lote, dependiendo de la cantidad aplicada y de la fertilidad del suelo.

Necesidad de mano de obra para implementar y mantener la práctica:
El trasporte y la distribución requieren de bastante mano de obra.

Nivel de conocimiento necesario para implementarla:
Es una técnica sencilla.

Tipo de productor con probabilidad de implementarla:
Uso de estiércol se adecua muy bien a parcelas pequeñas y medianas en fincas con un uso intensivo de la tierra y con la disponibilidad de mano de obra. En fincas grandes es menos factible debido a las cantidades grandes requeridas y a la mano de obra necesaria para manejarlo. Sin embargo existen maquinaria especial para este fin.

Relación con la tenencia de la tierra sobre la implementación:
El efecto de la fertilización se observa desde el primer año pero se acumula a través de varios años en una mejora significativa del suelo. Por lo que es mejor que la tenencia de la tierra sea moderadamente segura.

Sistema de finca donde se integra fácilmente:
Apropiado para fincas sin otras fuentes de abonos orgánicos o estiércoles de ganado.

Cultivo en el cual es apropiada:
Se puede aplicar en todos los cultivos. Sin embargo su aplicación se justifica económicamente en cultivos de alto valor (hortalizas, café).

4. CONTRIBUCION A OBJETIVOS DEL PRODUCTOR
Control de erosión:
No contribuye directamente al control de la erosión. Es esencial combinarlo en laderas con otras prácticas de CSA.

Conservación de humedad del suelo:
No contribuye a corto plazo a la conservación de la humedad. A mediano plazo se observa un aumento de la materia orgánica y una mejora en la estructura del suelo resultando en una mejor capacidad de retención de humedad en el suelo.

Mejora de la fertilidad y estructura del suelo:
Gallinaza fresca mezclada con aserrín de pino contiene 50-60% de agua, 1-1.5% N, 0.25% P
(P2O5), 0.5-1.0% K (K2O) con una relación C:N de 12. 100qq de gallinaza proporcionan aproximadamente 125lb de N, 25lb de P y 25 lb de K. La aplicación de gallinaza mejora la estructura del suelo a mediano plazo.

Disponibilidad y calidad de forraje:
La gallinaza se utiliza en la producción de concentrados para animales. También se utiliza en granja de camarones.
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Relación con plagas:
La mayor actividad microbiológica en el suelo reduce problemas de nemátodos y varias enfermedades de suelo.

5. FUENTES DE INFORMACION
Algunos productores con experiencia:
Estelí: G047; Estelí Sur: C034
Entidades y técnicos que contribuyeron con su experiencia:
UNICAM: C031, M006; AGRODERSA: N003; ASAPROSAR: V014
Literatura consultada:
L003, F002, U005