Espinaca

ESPINACAS:

a) Sol/Sombra
b) Riego frecuente pero ligero
c) Poco compost
Cuidados
1) Escardado durante la germinación y el desarrollo de la planta
2) Aclareos
3) Sombrearlas si están en una parcela con calor excesivo

Cosecha:
Al mes y medio de la siembra. Se puede esperar a cosecharla entera o ir recogiendo hoja a hoja cuando tienen un buen tamaño, respetando el penacho central. Al final se puede cortar la planta entera.

Semilla:
I. Es una de las hortalizas de mayor complicación a la hora de conocer las flores y las semillas de la misma.
II. Hay pies con tallos machos, otros con tallos de flores hembras y por último algunos tallos hermafroditas.
III. Al seleccionar debemos buscar individuos resistentes al frío y de roseta compacta. Y eliminar plantas macho que espigan pero no produce flor.
IV. Las variedades de siembre en invierno pueden florecer rápidamente en cuanto llega el calor.
V. Extracción seca:
• Cuando la planta está seca y la semilla también (color tierra)
• Cuando el tallo está verde y la semilla está marrón y dura.
• Se puede cortar la planta y colgar a secar para evitar pérdidas por desgranamiento de semilla.
VI. Duración: a los 5 baja la viabilidad de la semilla al 50 %