El ganado del suelo la materia orgánica vida del suelo

El ganado del suelo (microbichitos)

El 10-15% de la Materia Orgánica es fresca y el 80-85% es húmica y mantillo (complejos macromoleculares estables ricos en N). Pero es sobre todo la comida y la energía para la mayoría de los microorganismos del suelo.

Por ejemplo: 1 há de campo puede producir de 5 a 8 toneladas de residuos vegetales que alimentarán de 700 a 2700 Kilos de bacterias, 400 Kilos de nemátodos, 5000 millones de microrganismos flagelados, 1000 millones de colémbolos y 4000 Kilos de lombrices...Cuando el huertero sostiene un puñado de tierra en sus manos, está sosteniendo un mundo, aunque no lo vea. La cantidad y diversidad de microrganismos son difíciles de imaginar. Es como pensar en las estrellas o las gotas de agua que componen los océanos. Estos seres se encuentran en todas partes, comida, agua, piel, piedra
Los microorganismos (bacterias, hongos, protozoarios, actinomicetes) son autores de un sinnúmero de tareas que hacen posible la vida de los bichos más grandes. De hecho, solo una ínfima parte son patógenos(los malos de nuestra película humana). Una de las gauchadas que nos hacen los bichitos estos (junto a toda la biología del suelo) es de descomponer la materia orgánica muerta del suelo (imaginen sino mares y montañas de materia orgánica sin descomponer.). Esta descomposición mineraliza y libera nutrientes que son esenciales para el crecimiento de las plantas. En la interacción con las plantas juegan un rol clave que iremos viendo más adelante.

Buenas prácticas y prevención de enfermedades
Existen microorganismos patógenos para los humanos(es decir que podrían generar enfermedades). Todas las excretas de animales frescas son propensas a alojar patógenos. Es por eso que la utilización de abonos frescos y su diseminación en el medio ambiente(suelo, agua, superficie de las plantas) merece especial atención por las severas consecuencias para la salud que puede traer un mal manejo de estos productos, por lo que es necesario que los productores apliquen buenas prácticas agrícolas para manipular estos fertilizantes naturales con el fin de reducir al mínimo los peligros microbiológicos. Por otra parte, la utilización de abonos frescos tiende a acidificar y erosionar el suelo.

1. Previo a la preparación

La cosa sería no usar directamente la bosta fresca , sino de procesarla. Se trata de procesos controlados mediante los cuales los microorganismos digieren la materia orgánica y se comen o regulan unos a otros como por ejemplo en el compostaje; Si no se composta, es bueno estacionar la bosta un tiempo (compostaje espontáneo), o favorecer la fermentación que se producen cuando se hacen biofertilizantes. Para hacer biofertilizantes utilizaremos preferentemente bosta comportada durante al menos 15 días, salvo que la receta utilizada diga lo contrario.

1. Preparación.

 Además deberemos poner atención de no aplicar en cultivos que se estén por cosechar, biofertilizantes preparados con estiércol animal fresco frescos (con menos de 30 días de preparados en primavera-verano o con menos de 60 días en otoño-invierno.)

1. Aplicación y cosecha.

En plantas comestibles que estemos por cosechar; en este caso dejaremos un espacio período de por lo menos 60 días sin aplicación de biofertilizantes directamente a las hojas y fruto. Se podrán efectuar fertilizaciones directas al suelo, siempre y cuando la parte cosechable no sea subterránea. En el caso de que la parte cosechable esté enterrada, se dejarán los 60 días de espera entre . aplicación y cosecha. A su vez no habrá problemas con aplicar pulverizaciones foliares en el caso de raices y tubérculos hasta 30 días antes de cosecha.
Siempre se deberán lavar los productos cosechados antes de consumir y las manos luego de manipular biofertilizantes.