El aguacate en ensaladas

Las paltas pueden agregarse a ensaladas y a toda suerte de recetas, o simplemente ser consumida directamente desde su cáscara con cuchara.

Tienen una textura rica y cremosa que se mixtura muy bien con otros ingredientes.
Una mención notable es el guacamole, que representa el uso más famoso de la palta. La incluye junto con sal, ajo, limón y otros ingredientes dependiendo de la receta.

Las paltas a veces se toman su tiempo para madurar, y deben sentirse levemente blandas al tacto cuando lo están. Sus nutrientes pueden oxidarse pronto luego de pelarla, pero si se agrega jugo de limón el proceso se retrasa.