¿Dónde Pongo Un Huerto?

¿Dónde pongo un huerto?
Un huerto debe ubicarse en un espacio donde existan dos premisas básicas:
1. Luz
2. Disponibilidad de agua
En el caso de la luz, lo mejor es tratar de orientar las parcelas de cultivo mirando al sur, evitar que nuestro huerto este debajo de un árbol (no es nada recomendable).
Otros tres puntos importantes para la ubicación del huerto son:
3. Refugio de los vientos
4. Poca pendiente
5. Suelo rico en nutrientes (que sea de color oscuro)
Eso sería ideal, pero un huerto urbano no siempre vamos a tener fácil encontrar estos tres últimos puntos. Pero estos, al contrario que la luz y el agua, siempre podemos subsanarlos. Así, en el caso de los vientos, podemos plantar árboles o arbustos perennes al norte y oeste de la parcela mejor, nos evitará vientos fríos en invierno. La pendiente se puede retocar moviendo el suelo para nivelar, o haciendo terrazas en el caso de que sea muy acentuada. Y el suelo como veremos, también podemos mejorarlo con el tiempo (estiércol y compost).
Una vez visto el lugar y las condiciones de nuestro huerto, tenemos que empezar a pensar donde vamos a poner cada bancal y cada hortaliza. Para ello nos basaremos en el resultado de la observación de generaciones y generaciones de horticultores, estamos hablando de una de las bases para crear un huerto ecológico: las rotaciones y asociaciones.