Cultivo de zarzamora

Descripción de la tecnología.

Nombre común: Zarzamora
Nombre científico: Rubus fruticosus.
Familia: Rosaceas

Ecologia.
Resiste bien el frío. Resulta sensible al calor estival, a la sequía y a la luz muy intensa.

El grosellero rojo se adapta a todos los terrenos. El grosellero negro necesita suelos frescos, orgánicos, nunca pesados y compactos, de reacción neutra o levemente alcalina.

Multiplicación.
La siembra no es aconsejable debido al alto riesgo de fecundación cruzada.
Los esquejes se extraen después de la caída de la hoja y se ponen a enraizar en semillero. Al otoño siguiente se transfieren al vivero durante otro año. La plantación se realiza en octubre.

Plantación
0,50 X 0,80 m. entre filas y 12,5 - 20 cm. entre plantas

Labores.
Poda: Se lleva a cabo en cada renovación de ciclo vegetativo.
Abonado: Se distribuye abundante estiércol en las labores de preparación del terreno.
Riegos: Su necesidad depende de las lluvias caídas.

Problemas sanitarios más importantes.
Botryospheria ribis, de poca transcendencia.
Pseudococcus adonidum, cochinilla.

Recolección.
La grosella roja desde primeros de junio a mediados de julio, según variedad. Recolección mecanizada.
La grosella negra desde mediados de junio a finales de julio. Recolección manual.