Cultivo de frambuesa

Descripción de la tecnología.

Nombre común: Frambuesa
Nombre científico: Rubus idaeus.
Familia: Rosaceas

Ecología
Puede cultivarse hasta una altitud alrededor de 1.000 – 1.200 m. En cotas superiores a los 1.000 metros se acortan demasiado los períodos vegetativos.
Las condiciones climáticas óptimas son: inviernos con bajas temperaturas constantes, veranos relativamente frescos. Las heladas tardías y los inviernos precoces influyen en su rendimiento.
El terreno debe ser: franco arenoso, rico en humus o matera orgánica, neutro o tendencialmente ácido (entre 6-7).

Multiplicación
Se utilizan los vástagos con raíces formados de las propias plantas que se recogen durante el periodo de reposo y se plantan inmediatamente. Se pueden hacer acodos enterrando los sarmientos en septiembre. La plantación se realiza en otoño.

Plantación
Distancia entre hileras: 2-3 m. y distancia entre plantas: 60-80 cm. Con esa separación de hileras se favorece la recolección y la insolación.

Labores

• En tutorado: Tiene como función mantener erguida la planta, favorecer las labores culturales y de recolección, así como la insolación y la aireación.
• Laboreo del suelo: Para limpiar de malas hierbas y evitar la evaporación.
• Poda: Es una labor importante para quitar las ramas a nivel del suelo que ya han fructificado una vez finalizada la cosecha.

Problemas sanitarios más importantes
Los problemas más frecuentes son: pulgón, araña roja y phytophthora.

Recolección
Debe realizarse durante las primeras horas de la mañana y recolectarse con el grado óptimo de madurez. La maduración es escalonada durante 4-6 semanas. Una vez recogido debe mantenerse a la sombra y no mucho tiempo en el campo. Guardar en frigorífico o cámara de frío.