Cría de gallinas criollas

Objetivo:
Conocer y aplicar las técnicas para la cría de 25 gallinas criollas en condiciones de pastoreo para el pequeño productor individual o comunidades indígenas, con el fin de potenciar la producción de carne y huevo y, mejorar los estándares de esta crianza.

Principio:
Existen técnicas conocidas pero poco aplicadas que permiten mantener una pequeña crianza de gallinas criollas de doble propósito en condiciones de campo, semi libre, ya que se cuenta con animales adaptados al clima, alimentación, enfermedades y condiciones de alojamiento que se da en estas crianzas.

Descripción General:

• Esta cría se inicia con 8 gallinas por gallo, para permitir la reproducción de estas aves. Se decide por las criollas ya que las aves híbridas de alto rendimiento necesitan un manejo tecnológico, que en condiciones de campo no se les puede dar y, por presentan problemas de adaptación.
• Es recomendable cambiar de gallo con productores vecinos a fin de no crear una consanguinidad dañina para la producción y reproducción de las gallinas.
• Se necesita un equipamiento mínimo: bebederos con agua limpia o desinfectada con hipoclorito de calcio, 0.5 gr/100 lt; y comederos (3 m) donde se les proporciona un concentrado a base de granos molidos (maíz, trigo, cebada, soya, frijol u otras leguminosas locales, 1 % de sal común, 0.5 % de sales minerales) también se aporta calcio con un poco de grit o conchuela molida (para formar las cáscaras de los huevos).
• Generalmente debe vacunarse contra la enfermedad de Newcastle, Viruela aviar o contra las enfermedades locales.
• Debe protegerse estas aves de los depredadores como: zorros, comadrejas, ratas, etc.

Capacidad:

• El sistema recomendado para 25 aves, produce anualmente 1800 huevos de 45 gr y 50 pollos de 1.8 kg PV (a las 22 sem)

Ventajas:

• Facilidad de crianza en condiciones de campo.
• Aves resistentes a enfermedades.
• Esta crianza es un medio de provisión de carne y huevos para las familias campesinas.
• Escasa inversión en insumos externos.

Desventajas:

• Bajo nivel productivo y reproductivo con relación a las gallinas especializadas.

Condiciones de uso de la tecnología:

• Las gallinas criollas están adaptadas a condiciones diversas, sin embargo, es necesario proveerlas de alimentación, sanidad y protección que les permita reproducirse y producir eficientemente.
• Es necesario un control sanitario y un plan de vacunación mínimo de acuerdo a las características locales.