Compost Y Estiércol Como Forma De Alimentación Orgánica

DESCRIPCION DE LA FICHA

Estiércol.

El estiércol debe ser el ingrediente básico de un programa de alimentación de un huerto orgánico, preferiblemente, todo productor debería tener animales que complementen su actividad agrícola, pero de no ser así, el abono se puede conseguir con cierta facilidad. En comparación con compostas, es más barato y generalmente contiene mayor cantidad de nitrógeno. Debe ser la base de cualquier composta, ya que contiene una relación carbono – nitrógeno que es ideal para la reproducción de los microorganismos que intervienen en el proceso de composteo. Desafortunadamente, está sufriendo el cuestionamiento de los programas de inocuidad alimentaria sobre todo cuando se usa en fresco, sin embargo, es posible adquirirlo y usarlo después de compostearlo.

Composta.

La composta, teóricamente es mejor que el abono, y efectivamente, una composta bien realizada, tendrá una gran cantidad de nutrientes, mayor proporción de nutrientes por kilogramo de peso, ya que los microorganismos que intervienen en el proceso de composteo, consumen una gran cantidad de azucares, aminoácidos y lípidos, de los cuales se alimentan, dejando finalmente los minerales que la planta necesita cuando la composta se ha humificado. La regla es mientras más tiempo de composteo, mayor humificación, aunque dependiendo del manejo que se le dé una buena compuesta puede realizarse en 6 meses. El riesgo viene cuando de mala fe se hacen mezclas de composta con arena, o se realizan compostas a base de un solo ingrediente, bajando la calidad de la composta. Otro riesgo es que un riego excesivo, puede disminuir las cantidades de nitrógeno de la composta. Para un buen composteo, es necesario cuidar de 3 aspectos principales, la temperatura (máximo 60°), la humedad (70%) y la relación carbono nitrógeno (entre 26/1 y 40/1).