¿Cómo cultivar judía o frijol?

En un huerto si se quiere plantar judías o porotos se debe cavar una zanja profunda y llenarla con compost. También se puede cavar la zanja en otoño o a principios de invierno e ir llenándola con restos orgánicos de la cocina y al llegar la primavera poner un poco de tierra encima y plantar sobre este espacio. Si vamos a plantar en maceteros vasta con llenarlos con una buena cantidad de compost.

Lo normal es plantar directamente en el suelo, una vez que las heladas hayan desaparecido, pero si se quiere apurar el proceso se puede partir en almácigos y luego trasplantar a su lugar definitivo. En un huerto se trazan 2 surcos separados por 30 cm y se siembra las semillas a 8 cm de profundidad con una separación de 25 cm entre cada semilla. En maceteros plantamos una semilla por cada 15 lt que contenga el macetero, es decir en un macetero de 15 lt plantamos 1 planta, en uno de 30 lt plantamos 2 plantas y así sucesivamente.

Si son judías o porotos trepadores se deben poner tutores a las plantas para que trepen por ellos. Los palos, normalmente de bambú, deben tener entre 2 a 3,5 mt de altura. Estos se estacan a la tierra formando una “V” invertida. Luego de que hayamos puestos todos, atravesamos un palo por encima y amarramos todas las uniones. A continuación dejo un dibujo de una de las estructuras más tradicionales para hacer un tutor:

• Exposición al Sol

La planta de porotos o judías prefiere estar a pleno sol (6 a 8 horas de Sol directo), pero puede tolerar menos horas de sol al día. Lo que si hay que considerar que esto provocará que la planta se desarrolle de manera más lenta.

• Riego – Agua

La planta se riega no con mucha agua pero si de manera constante desde que es pequeña. Una vez que las flores aparezcan se debe aumentar la cantidad de agua proporcionada.

• Recolección

Los Porotos o las Judías se recolectan de manera continuada, al hacer esto estimulamos que la planta nos de frutos continuamente. Es preferible cosechar los porotos a que estos se pongan duros en la planta.
Al momento de recolectar, debemos hacerlo con ambas manos. Con una se sujeta la planta y con la otra se tira de la vaina. Esto se hace para no dañar la planta al momento de recolectar.
Lo más probable es que la producción de la planta sea tan abundante que no podamos comernos todos los porotos o judía. Si esto llega a pasar lo mejor es: conservarlos con sal o congelarlos, estos será una gran reserva de alimento para el invierno.

• Consejos Básicos

Para que aparezcan las flores en la planta se debe rosear de agua con la manguera de vez en cuando.
El remojar los porotos o judías en inoculante bacteria de Rhizobium antes de plantar, mejora la producción de la planta.