Clima, factores que determinan la productividad del cafetal

Descripción de la tecnologia:
El Germinador
Si usted mismo obtiene la semilla seleccionar y marcar en cada cafetal aquellos cafetos de gran vigorosidad y mayor producción (plantas madres), debe considerar que variedades mejoradas genéticamente como el variedad Colombia de generación en generación van perdiendo la resistencia a enfermedades como la roya, en estos caso es mejor no obtenerla reiterativamente en la finca y lo mejor es adquirirla con un distribuidor autorizado.
Se recomienda sembrar como máximo 1 kg de semilla por m² de germinador.
La cantidad de chapolas aptas para la siembra depende del porcentaje de germinación y del porcentaje de descarte, el cual puede variar entre el 10 y el 15%. Con base en las consideraciones anteriores, se podría estimar que de 1 kg de semilla (4.000 semillas) con 90% de germinación se obtiene potencialmente 3.600 chapolas, y que al seleccionar las más aptas para la siembra (10% de descarte), resultarían 3.240 chapolas de buen desarrollo y uniformidad para trasplantar a las bolsas del almácigo.
Seleccionar granos de buena forma y excelente calidad.
Al seleccionar la variedad tener en cuenta tanto la resistencia a enfermedades y plaga, como la altura de donde se establecerá el cultivo, considerando que zona bajas los ataques de roya son más frecuentes y severos
Existen hipótesis que formulan que las variedades típicas y caturra presentan mejores atributos en taza.

Foto: Práctica diseño de germinador vereda Chaguarurco,

Municipio de La Unión (N), 2008.
El Almacigo y siembra.

Usar tierra suelta, con buena cantidad de Materia Orgánica, se recomienda mezclar tierra con pulpa bien descompuesta en proporción 2:1.

Foto 2: Práctica preparación de tierra, Vereda de Chaguarurco,
Municipio de La Unión (N), 2008.
Usar bolsa grande, se recomienda la de 2KLs de 23cm de alto por 17 cm de ancho.

Foto 3: Practica llenado de bolsas para almacigo, Vereda de Chaguarurco,
Municipio de La Unión (N), 2008.
Se recomienda trasplantar solamente el material de mejor calidad y desarrollo uniforme, No es recomendable llevar al almácigo plantas en estado de fósforo.
Es preferible que el mismo productor realice el trasplante, evitando contratar esta labor, considerando que debe ser muy cuidadoso para que la chapola quede bien centrada, ajustada y lo suficientemente profunda para que al introducirla no quede torcida, previniendo de esta manera el defecto “cola de marrano”, que ocasiona un mal desarrollo y mal anclaje de las plantas en el campo.
Inicialmente maneje el cobertizo con una sombra del 70% ,a partir del segundo mes, elimine poco a poco el sombrío hasta dejar el vivero a libre exposición.
Para la zona cafetera del departamento de Nariño la época más recomendable para efectuar la siembra es el segundo semestre del año.
De unos buenos colinos, desarrollados en la bolsa adecuada que garantice un desarrollo armónico de la raíz con la parte aérea y de una adecuada siembra, depende que en el futuro no se presenten problemas de “volcamiento” o “paloteo”.
En zonas de altas pendientes como la zona cafetera de Nariño para reducir la erosión se debe trazar en curvas de nivel, utilizando el agronivel.

Ilustración 1: Sistema de trazado en curvas de Nivel para terrenos pendientes.
Para la siembra en campo deben realizarse huecos grandes, se recomiendan de 40x40x40, para garantizar el adecuado desarrollo de las raíces y para que este sea proporcional al desarrollo de la parte aérea.
El colino debe quedar sembrado de tal manera que el cuello de la raíz quede a nivel de la superficie del terreno, para evitar anillamientos y muerte de los colinos por pudrición o lo contrario volcamientos.
El cafetal se puede diseñar de tal forma que se incluyan barreras de plátano (Musa sp.) que generen ingresos a partir del segundo año de siembra. Asimismo se pueden establecer barreras de frutales como cítricos (Citrus sp.), aguacate y chachafruto y otros. Desde el comienzo se debe dejar el espacio para el sombrío permanente.
Ningún organismo certificador de BPA permite la tala y la quema de bosques y/o guaduales para el establecimiento de nuevos cultivos.