CEBADA I

Descripción de la tecnología:   CEBADA (latín: Hordeum Vulgare) 

Planta herbácea anual, con tallos erectos y glabros de 1-1,2 m de altura. Sus hojas son agudas y laminares y miden de 15-20 cm de largo. Las flores se agrupan en un panículo o espiguilla angulosa, que se compone de tres espiguillas sésiles dispuestas sobre cada nudo de un raquis articulado, lo cual la diferencia claramente del trigo. El fruto o grano, es una cariópside.

Parte utilizada: La semilla, sobre todo si está privada de sus tegumentos, semilla pelada.
Virtudes medicinales: La cebada es primordialmente nutritiva. Se ha empleado como pectoral en caso de tos irritativa y espasmódica, y tradicionalmente se recomienda como emoliente y discretamente astringente. La malta es cebada es un excelente alimento especialmente recomendado para personas con digestión pesada por deficiencia de secreción de jugos digestivos.

La decocción hecha con cebada es un alimento demulcente, apto para todo tipo de irritación digestiva y para la convalecencia de enfermedades febriles.
Preparaciones: Como la cebada es un alimento, se puede tomar sin dosificación específica.