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Cocina y Salud

CARDO MARIANO I

Autor/a de la tecnología
NCAT
Institución que la publica
NCAT
Documento fuente
CARDO MARIANO I
Código de ficha
600971

Descripción de la tecnología: CARDO MARIANO ( latín: Eryngium campestre) 

http://perso.wanadoo.es/ulados/cardo-mariano-flor-m.jpgPlanta espinosa y vivaz de unos 50 -60 cm de altura, más o menos glauca, con raíz perenne, gruesa, carnosa y frágil que penetra profundamente en la arena. El tallo es sólido y se ramifica en la parte superior. Las hojas son coriáceas y sus lóbulos terminales acaban en espinas; las radicales son pecioladas, miden 3-10 cm de longitud y están divididas en tres lóbulos anchos, con un borde más grueso y de consistencia cartilaginosa; las hojas más superiores se hacen sésiles y rodean al tallo. las flores aparecen en el mes de julio, son de color azulado, poseen un cáliz espinoso y se agrupan en inflorescencias ovoideas o globulosas: El fruto del cardo corredor está cubierto de escamas.

Parte utilizada: La raíz y la planta entera.

Virtudes medicinales: Diurético, diaforético, expectorante y aromático. en medicina popular se ha empleado como depurativo inespecífico, que estimula la excreción renal y hepática. Como la mayoría de cardos, goza de una virtud diurética, especialmente la planta entera; en tisanas diuréticas se asocia con otras plantas como el abedul, la cola de caballo. Se considera que sus raíces son útiles en caso de enfermedades hepática y biliares, con ictericia.

Preparaciones: Infusión de raíz-una cucharada sopera por una taza de agua. 
Tintura madre:40 gotas, tres veces al día.