Características morfológicas de la cabra criolla

Descripción dela tecnologia:

Criolla
Origen: los españoles comienzan a traer cabras al continente americano de diferentes provincias de la península y de Islas Canarias, las cuales provenían de las variedades carniceras de la India, Medio Oriente y África.

La producción de leche es baja y las lactancias son cortas, a pesar de ser la raza más adaptada a nuestras condiciones. Se reproduce bien durante todo el año con numerosos partos múltiples.

Se plantea que las razas oriundas del trópico tienen una alta incidencia de abortos y elevada mortalidad de las crías bajo condiciones extensivas de explotación, esta última característica atribuida a al mayor tamaño de la camada y por tanto, el menor peso al nacer junto a una pobre producción láctea de la madre. No obstante a estas desventajas, el caprino criollo tiene mayor número de destetados por reproductora. Es una raza que produce carne, poca leche y una piel más valiosas que las cabras de pelo.

Muchas de ellas en la actualidad, han sido cruzadas con variedades importadas, especialmente la Nubia.

Color: son de color negro o café y son frecuentes las manchas blancas. El pelaje es delgado y corto: en los machos es áspero y muy desarrollado.
Cabeza: pequeña, provista de cuernos en ambos sexos, que se extienden hacia atrás y arriba.
Orejas: Pequeñas o medianas, erguidas y en posición horizontal. Pero las mestizas de Nubia las tienen larga. Los machos presentan barba, no así las hembras.
Piel: Fina, pigmentada en diferentes.
Patas: cortas y fuertes.
Talla y Peso: La altura a la cruz es de 65-75 cm y el peso de 35-40 kg las hembras y 40-45 kg. los machos.
Ubre: Pequeña, globosa, con buena implantación y pezones cortos.
Producción de leche: 150-200 kg en 300 días.

Los animales han demostrado estar muy aptos para el control de arbustivas del tipo de marabú y aroma en el estado de Texas, Estados Unidos, y en algunas regiones de Cuba.