Cocina y Salud
ARROZ EN LECHE DE ALGUASHTE
- Autor/a de la tecnología
- FUNDESYRAM
- Institución que la publica
- FUNDESYRAM · El Salvador
- Documento fuente
- ARROZ EN LECHE DE ALGUASHTE
- Síntesis elaborada por
- María Ester Saldaña
- Código de ficha
- 601043
Descripción de la tecnología: ARROZ EN LECHE DE ALGUASHTE
Ingredientes:
1 libra de arroz
1 libra de azúcar o dulce de panela
½ libra de semillas de ayote
1 raja de canela
Sal al gusto
Preparación:
Se pone a cocer el arroz, hasta que este blando y esponjado junto con el azúcar canela y sal al gusto, luego tostar la semilla de ayote molerla y colar, agregar la leche del Alguashte, dejar hervir por diez minutos y ya está preparado para disfrutarlo.